El agua

La agricultura es, con mucho, el mayor usuario mundial de agua, de tierra y de biodiversidad. Actualmente, se encuentra en el centro del debate sobre cómo conservar losambientes del mundo. Es la responsable del 70 por ciento de la retirada total del agua del globo terrestre, un porcentaje que llega al 85 por ciento cuando se trata sólo de lospaíses en desarrollo. Mientras la asistencia social del mundo mejora, las demandas de los otros subsectores del agua están aumentando. El suministro del agua para uso doméstico,industrial y manufacturero, y del mismo medioambiente, ahora está en directa competición con el sector agrícola para los cada vez más escasos recursos hídricos.
Por lo tanto, lacompetición para los recursos hídricos solamente puede llevar a que el sector agrícola tenga que examinar y, consecuentemente, ajustar su parte del agua. La comunidadinternacional está examinando a fondo y siguiendo los modelos del consumo del agua en la agricultura y su correspondiente asignación de uso del agua y eficiencia. Los aproximadamente 1260 millones de ha. de agricultura de secano (que corresponden al 80 por ciento del total de la tierra cultivada en el mundo) proporciona el 60 por ciento de los alimentos delmundo; mientras que 277 millones de ha. con riego (el restante 20 por ciento de la tierra de cultivo) aporta el otro 40 por ciento de los suministros de alimentos. Por términomedio, los rendimientos de la cosecha por hectárea con la agricultura de regadío son 2.3 veces más altos que los de las zonas de secano. Con las cifras del párrafo anterior, losnúmeros demuestran que la agricultura de riego ha tenido, y continuará teniendo, un importante papel a jugar en la previsión del suministro de alimentos del mundo y más allá.