el agua

Nombre: Gabriela rosa Intriago loor
Curso: Hotelería Y Turismo
Fecha: 3 de febrero del 2014

**Los astronautas como se alimentan y donde toman agua**

Historia de la nutrición espacial
El primer vuelo especial humano lanzó la era de la nutrición espacial y corresponde con el lanzamiento del Vostok 1 el 12 de abril de 1961. El cosmonauta soviético Yuri Gagarin hizo una órbita alrededorde la Tierra, pero fue su compatriota German Tito v el primero en ingerir alimentos en el espacio (agosto de 1961).4 Por otra parte John Glenn un año después en el tercer lanzamiento del proyecto Mercury cuando se convirtió en el primer estadounidense que experimentó la sensación de ingravidez al ingerir alimentos: una salsa de manzana (compota). Los fisiólogos tenían ciertas dudas acerca de laposibilidad de tragar en un ambiente sin gravedad. Los sistemas de abordo irían mejorando y la nutrición se tendría más en cuenta a medida que los vuelos se hacían cada vez más largos en el tiempo.
Los primeros alimentos llevados al espacio eran bien ricos por dos razones, la primera es que había muchos sistemas que proporcionaban agua suficiente como para hidratarlos (Las células decombustible del Apoyo y del Shuttle producían agua), y otra es que la conservación era mayor.3 Los alimentos incluidos en la actualidad dentro de las estaciones espaciales ya están hidratados en gran parte. La funcionalidad de las presentaciones primaba en los comienzos, de esta forma se envasaban los alimentos en tubos, cubos, etc. Pronto surgiría la pregunta ¿cuánta energía necesita un astronauta?,¿Cambia el metabolismo en el espacio? La evolución de los alimentos espaciales va desde la preparación en tierra de pequeñas raciones, hasta los procesos de hidratación, a la cocina espacial. Todo en menos de varias décadas. Esta evolución es natural desde la perspectiva de la carrera espacial, ya que poco a poco se han alargado la duración de los viajes y se ha aumentado la habitabilidad,permitiendo la incorporación de hornos en las naves espaciales. La evolución de los sistemas de soporte a la vida permitirá cultivar alimentos en el espacio.








ALIMENTO ESPACIAL
Alimento espacial se trata de un tipo especial de alimento, empleado para la nutrición de los astronautas en las misiones tripuladas al espacio. Fundamentalmente se trata de alimentos básicos quecumplen nutritivamente las necesidades medias de los astronautas en el espacio. En la actualidad es una preocupación la nutrición en el espacio debido a la nueva era de viajes de larga duración en el espacio que se avecinan.1 2 La popularidad de los alimentos deshidratados a finales del siglo XX, era en parte culpa de la era espacial, aunque hoy en día no es así. El objetivo de la alimentación espacial es poderofrecer alimentosos a los astronautas que cubran sus necesidades biológicas de energía a la par que resulten tan agradables como pueden serlo en la tierra3 Las mejoras en la alimentación espacial se han realizado durante la última parte del siglo XX. en el espacio los astronautas no se alimentan por un tubo sino por comida saludable Hoy en día los alimentos especiales forman parte de los estudiosde la tecnología de los alimentos. En muchos casos se tienen que diseñar alimentos con requisitos especiales. Por ejemplo en condiciones de micro gravedad algunos alimentos dejan migas, o las bebidas dejan gotas que pueden flotar en la cabina pudiendo dañar los equipos. Además los astronautas tienen cambios fisiológicos durante y después de los vuelos, algo a lo que la alimentación espacialdebe enfrentarse como un reto. Antes de embarcarse y viajar fuera de la atmósfera terrestre, los transbordadores y naves son equipadas con todo lo que sus tripulantes van a necesitar durante los días que permanezcan a bordo, incluyendo la comida. Los alimentos, vienen listos dentro de bandejas que incluyen no sólo la comida, sino que también todos los implementos necesarios para alimentarse....