el aji en venezuela

Ají Dulce
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Enviado por johanaqmiranda, enero 2013 | 40 Páginas (9981 Palabras) | 2 Visitas |
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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Hoy en día la población desconoce totalmente la influencia cultural del ají dulce en la gastronomía propia de cada pueblo, trayendo esto comoconsecuencia que la población no conozca los beneficios que este alimento ofrece a la salud de los seres humanos. La población del palito no escapa de esta realidad ya que no se conoce formalmente la historia yel uso del ají dulce en su ámbito territorial.
En este estudio se plantea investigar sobre la situación histórica y actual del ají dulce como elemento cultural de los diferentes platos preparadospor los habitantes de la población del palito ubicada en Juan Griego municipio Marcano estado Nueva Esparta.
En la población los habitantes se han dedicado a solo utilizar el ají dulce comocondimentos en sus alimentos pero son pocas las personas que han buscado profundizar más sobre este tema, conocer de donde proviene y en qué momento se comienza el cultivo de este rubro en la isla.
Cuando sehabla del ají dulce margariteño, no solo se hace referencia a un condimento si no a una carta de presentación como margariteños, ya que es un rubro que ha logrado un gran reconocimiento a nivelNacional e Internacional, Lo que lleva a comprender y valorar más esta hortaliza en la región.
El ají dulce margariteño contiene nutrientes de gran importancia para el ser humano que al llegar al organismotraen múltiples beneficios por tal razón la población debe conocer los privilegios que trae el ají a nuestro desarrollo como personas saludables.
Cuando se estudia la importancia del ají dulce en lagastronomía de la población nos damos cuenta la importancia de este rubro en la historia, la evolución que ha tenido atreves de los años y la cantidad de cultivo que esta planta puede dar en un...