El Ajo, Antibiotico Natural

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Índice
Resumen 4
I. Introducción
Introducción 6
Diseño de la investigación 7
Situación Problemática 8
Hipótesis 8
Fundamentación 8
II. Marco Teórico
Introducción 10
Allium sativum 10
Bacterias 12
Taxonomía del género Proteus 12
Características generales del género Proteus 13
Concentraciones einhibiciones 13
III. Marco Metodológico
Diseño de la experimentación 16
Reseña de Procedimientos 17
Preparación del extracto de ajo 18
Preparación del caldo Mueller-Hinton 19
Preparación del Agar C.L.D.E. 19
Antibiograma de dilución en caldo 20
Experiencias
No 1 (Extracto de ajo con P. mirabilis) 24
No 2 (Extracto de ajo con P.vulgaris) 26
No 3 (Alcohol etílico con P. mirabilis) 28
No 4 (Alcohol etílico con P. vulgaris) 29
Análisis general de los resultados 30
IV. Conclusiones
Conclusiones 32
Proyecciones 33
Bibliografía consultada 34
Agradecimientos 35
Título: El Ajo, Antibiótico Natural
Autor: Gastón Corthey
Area: Ciencias Naturales
Nivel: F
Colegio: NuestraSeñora de los Angeles
Dirección: Sarmiento 824
Localidad: Concordia – Entre Ríos


Resumen
La presente investigación consiste en determinar los efectos inhibitorios provocados por extractos obtenidos del ajo (Allium sativum), sobre Proteus vulgaris y Proteus mirabilis.
En investigaciones anteriores observamos que los extractos del ajo inhibieron el desarrollo de Escherichia coli yStaphylococcus aureus, por lo cual podemos hipotetizar que también inhibe la proliferación de las bacterias mencionadas.
Las experiencias que se llevaron a cabo para corroborar la hipótesis consistieron en la realización de diferentes diluciones del extracto del ajo en tubos de hemólisis con caldo de cultivo. Estos tubos fueron inoculados con las bacterias e incubados durante 24 hs en estufa de cultivoa 37°C. Se observó que el extracto del ajo inhibió el desarrollo de Proteus mirabilis y de Proteus vulgaris hasta la dilución de 1/64, siendo ésta, por lo tanto, la concentración inhibitoria mínima (CIM). Se comprobó también que la concentración bactericida mínima (CBM) del extracto frente a P. mirabilis fue 1:64, y frente a P. vulgaris, 1:32.
Con estas experiencias se demuestra que elextracto del ajo inhibió el desarrollo de Proteus mirabilis y Proteus vulgaris, actuando como bactericida o bacteriostático dependiendo de su concentración.












I. Introducción









Introducción
Desde tiempos muy antiguos el ajo es utilizado medicinalmente por sus propiedades antisépticas*, antibacterianas*, antifúngicas*, antivirales* y antiparasitarias*,entre muchas otras.
Ya los faraones egipcios conocían ciertas virtudes del ajo, ya que enterraban a sus muertos con tallas de madera de ajos y cebollas para asegurar que sus comidas de ultratumba estuvieran bien sazonadas.
En Grecia, Aristóteles, Hipócrates y Aristofanes recomendaron el ajo por sus efectos medicinales.
También en la India se ha utilizado el ajo, en lociones antisépticaspara lavar heridas y úlceras.[1]
El paulatino descubrimiento de las propiedades del ajo nos llevaron al planteo de diferentes trabajos de investigación en torno a la utilización del ajo crudo[2] y de sus diferentes extractos[3] como agentes inhibitorios* de bacterias. Obtuvimos óptimos resultados, experimentando con Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes y otrasbacterias.
El presente trabajo continúa las anteriores líneas de investigación, con el objetivo de indagar los efectos inhibitorios que provocan extractos obtenidos del ajo sobre Proteus vulgaris y Proteus mirabilis, causantes de infecciones urinarias e infecciones en heridas. Como así también, determinar la CIM y CBM del extracto frente a cada bacteria.
Cabe aclarar que este trabajo tiene...