El Ajo

REPÚBICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR
MISIÓN SUCRE
ALDEA “TRINA GALÍNDEZ DE MORENO”
ACARIGUA, ESTADO PORTGUESA.

PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE AJO (ALLIUM SATIVUM) EN FORMA ARTESANAL, PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE DIRIGIDO A LA COMUNIDAD CAMORUQUITO DE LA ZONA SUR, ACARIGUA DEL ESTADO PORTUGUESA.

ACARIGUA/ MAYO/ 2012

REPÚBICA BOLIVARIANADE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR
MISIÓN SUCRE
ALDEA “TRINA GALÍNDEZ DE MORENO”
ACARIGUA, ESTADO PORTGUESA.

PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE AJO (ALLIUM SATIVUM) EN FORMA ARTESANAL, PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE DIRIGIDO A LA COMUNIDAD CAMORUQUITO DE LA ZONA SUR, ACARIGUA DEL ESTADO PORTUGUESA.

TRIUNFADORES:
YARLYS RODRIGUEZ
PAULA PEROZO
MARBELIS ESPINOZAYUSMARI GIL
MAIKELIS CASTEJON
KAREN CASTAÑEDA
NEICY VALERA
MAIBY MENDOZA
YULIMAR GUEDEZ
MARIA VIDAL
RICHMARD CAMACARO
ALEXANDER FONSECA
JOSE LOPEZ
YELITZA ARENAS
BENMILYS TAMAYO
ARACELIS DIAZ

ASESOR: ELIBERT MENDOZA.
AGROALIMENTARIA
AÑO I. TRIMESTRE III

ACARIGUA/ MAYO/ 2012

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación SuperiorMisión Sucre
Aldea “Trina Galíndez de Moreno”
Acarigua, Estado Portuguesa

Producción del Cultivo de Ajo (Allium Sativum) en Forma Artesanal, para el Desarrollo Sostenible dirigido a la Comunidad Camoruquito de la Zona Sur, Acarigua del Estado Portuguesa.

Triunfadores:
Programa de Formación: Agroalimentaria
Año: I
Trimestre: III

Resumen

La investigación se enfocó en lamodalidad del proyecto factible sustentado en un estudio de campo de carácter descriptivo para la vual se aplicó un cuestionario como instrumento de recolección de datos a una población de dieciséis (16) estudiantes estando conformado por diez (109 preguntas cerradas de tipo dicotómico, el cual fue sometida a una prueba de validez y una vez obtenido los datos, los mismos se procesaron y analizaron para locual fue necesario tabularlos, graficarlos e interpretarlos llegando a la conclusión de que para implementar la producción de ajo (Allium Sativum) como recurso sostenible a la comunidad Camoruquito, zona Sur de Acarigua Estado Portuguesa .

INDICE

Presentación
Resumen
Índice
Introducción……………………………………………………………………..01
Problema de la Investigación…………………………………………………03
Objetivos de laInvestigación………………………………………...............07
Antecedentes…………………………………………………………………...08
Bases Teóricas…………………………………………………………………09
Justificación……………………………………………………………………..17
Alcance………………………………………………………………………….18
Impacto Ambiental……………………………………………………………..18
Factibilidad………………………………………………………………..........19
Conclusión………………………………………………………………………20
Recomendación………………………………………………………………...21Referencias Bibliográficas…………………………………………………….22
Anexos…………………………………………………………………………..23

INTRODUCCIÓN

El ajo es una hortaliza muy apreciada en la mesa venezolana, y es considerado hoy en día como una de las hortalizas más rentable a nivel nacional, su uso es generalmente para condimento aún cuando muchos estudios han demostrado una serie de propiedades relacionadas con la circulación yproductos de sustancias antisépticas en el cuerpo humano. Se puede decir, que el consumo de esta hortaliza es cada vez más apreciado debido a que cada día, su valor es un obstáculo para su consumo, particularmente para la clase medio baja de nuestra población.

Debido al continuo mismo, y la alternativa más viable es la explotación del ajo en zonas cálidas; lo cual implica la posibilidad de sembrarel ajo en forma artesanal.

Desde este contexto, la producción del cultivo del ajo en forma artesanal, propicia la formación integra, la visión y pensamiento en la comunidad los Camoruquito. Así mismo, es importante porque constituye a conocer los cambios e interacciones del mundo socio natural, y acerca de empleo inflexivo de las tecnologías que perjudica el equilibrio ecológico, promueve...