el alchol y sus consecuencias

El alcohol

DEFINICIÓN

En química se denomina alcohol (del árabe al-kuḥl الكحول, o al-ghawl الغول, "el espíritu", "toda sustancia pulverizada", "líquido destilado") a aquellos compuestos químicos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno enlazado de forma covalente a un átomo de carbono. Si contienen varios grupos hidroxilos se denominanpolialcoholes.
Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios, en función del número de átomos de hidrógeno sustituidos en el átomo de carbono al que se encuentran enlazado el grupo hidroxilo.
A nivel del lenguaje popular se utiliza para indicar comúnmente una bebida alcohólica, que presenta etanol, con formula química CH3CH2OH.

USOS
Los alcoholes tienen una gran gama de usos en laindustria y en la ciencia como disolventes y combustibles. El etanol y el metanol pueden hacerse combustionar de una manera más limpia que la gasolina o el gasoil. Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no polares, el etanol es utilizado frecuentemente como disolvente en fármacos, perfumes y en esencias vitales como la vainilla. Los alcoholes sirven frecuentemente comoversátiles intermediarios en la síntesis orgánica.

TIPOS DE ALCHOLES

ALCOHOL DE BOTIQUIN
 al 96º, con algún aditivo como el cloruro de benzalconio o alguna sustancia para darle un sabor desagradable. Es lo que se conoce como alcohol etílico desnaturalizado.Tambien se utilizan como desnaturalizantes el ftalato de dietilo y el metanol, lo cual hace tóxicos a algunos alcoholes desnaturalizados.ALCOHOL ISOPROPÍLICO
no es apto para beberlo, pero puede ser más efectivo para el uso como secante
ALCOHOLES PRIMARIOS, SECUNDARIOS Y TERCIARIOS
1. ALCOHOL PRIMARIO: los alcoholes primarios reaccionan muy lentamente. Como no pueden formar carbocationes, el alcohol primario activado permanece en solución hasta que es atacado por el ion cloruro. Con un alcohol primario, la reacción puede tomardesde treinta minutos hasta varios días.
2. ALCOHOL SECUNDARIO: los alcoholes secundarios tardan menos tiempo, entre 5 y 20 minutos, porque los carbocationes secundarios son menos estables que los terciarios.
3. ALCOHOL TERCIARIO: los alcoholes terciarios reaccionan casi instantáneamente, porque forman carbocationes terciarios relativamente estables.
OTROS TIPOS DE ALCHOL:
METANOL: Existendiversos métodos para oxidar metanol a formaldehído y/o ácido fórmico, como la reacción de Adkins-Peterson.
ALCOHOL PRIMARIO: se utiliza la piridina (Py) para detener la reacción en el aldehído Cr03/H+ se denomina reactivo de Jones, y se obtiene un ácido carboxílico.
ALCOHOL secundario: los alcoholes secundarios tardan menos tiempo, entre 5 y 10 minutos, porque los carbocationes secundarios sonmenos estables que los terciarios.
ALCOHOL TERCIARIO: si bien se resisten a ser oxidados con oxidantes suaves, si se utiliza uno enérgico como lo es el permanganato de potasio, los alcoholes terciarios se oxidan dando como productos una cetona con un número menos de átomos de carbono, y se libera metanol.


CARACTERISTICAS DE EL ALCHOL
Es un depresor del sistema nervioso central. 
Es elingrediente activo en el vino, cerveza y licores destilados. 
Es una sustancia formada por la fermentación del azúcar de la uvas, caña, granos, agave, etc. 
Es un líquido transparente e inflamable con efectos intoxicantes para el organismo humano. 
El tipo de alcohol que se encuentra en las bebidas es el alcohol etílico o etanol, una droga que puede producir efectos sedantes, intoxicantes, lainconsciencia o la muerte, dependiendo de la cantidad y velocidad con que se ingiera. 
Técnicamente se puede considerar un alimento, ya que contiene muchas calorías, pero es un “alimento” sin valor nutritivo alguno. 
No importa su presentación, la misma cantidad de alcohol se encuentra en una cerveza, copa de vino de mesa, caballito de tequila, cuba libre o cualquier bebida preparada con una misma...