El Alcohol.Composicion Quimica Causas Y Efectos

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Seguramente, alguna vez te habrás preguntado como se hace la cerveza, el ron, el whisky, la ginebra, el vodka, o los licores … entre otras muchasy conocidas consumiciones …
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Pues bien, has de saber que las bebidas alcohólicas que todos conocemos contienen etanol (alcohol etílico), un compuestoquímico y contenido alcohólico que proviene de muy diferentes productos de origen vegetal, materias primas agrícolas como la uva, cereales, frutos secos, remolacha, caña o fruta … etc … y que, segúnel método de elaboración de dichas bebidas, se puede obtener por fermentación o por destilación ...
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Independientemente del contenido en alcohol yde su elaboración, en la siguiente lista se resumen de una manera general los principales ingredientes y productos de los que están hechas las bebidas “espirituosas” :-------------------------------------------------
La Absenta: compuesto con base en hierbas y flores de plantas medicinales y aromáticas, con predominio de ajenjo.
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El Anís:obtenido de la destilación de semillas de anís.
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El Arak: obtenido de la fermentación de uva y la destilación del producto mezclado con anís.-------------------------------------------------
El Bagazo: es el resto de uva que queda despues de extraer el mosto, y esta constituido por el hollejo o piel de la uva, las semillas y los cabos de los racimos.-------------------------------------------------
El Bourbon: elaborado a base de maíz, aunque con otros componentes añadidos como el trigo, centeno o cebada malteada.-------------------------------------------------
El Brandy: se obtiene de la destilación del jugo de uva fermentado. Entre los diferentes tipos de brandy se puede destacar el coñac o cognac, el armañac, el calvados (brandy...