EL ALCOHOL

Alcohol
Este artículo trata sobre un grupo químico. Para otros usos de este término, véanse Bebida alcohólica y Alcohol (desambiguación).
Modelo de barras y esferas de laestructura de un alcohol. Cada R simbolizan un carbono sustituyente o un hidrógeno.
Modelo de barras y esferas de la estructura de un alcohol. Cada R simbolizan un carbonosustituyente o un hidrógeno.
Ángulo del grupo hidroxilo.
Ángulo del grupo hidroxilo.
El etanol (CH3-CH2-OH) es un compuesto característico de las bebidas alcohólicas. Sinembargo, el etanol es solo un integrante de la amplia familia de los alcoholes.
Fórmula esqueletal
Fórmula esqueletal
Representación en 3-D
Representación en 3-D
Enquímica se denomina alcohol (del árabe al-kuḥl الكحول, o al-ghawl الغول, "el espíritu", "toda sustancia pulverizada", "líquido destilado") a aquellos compuestos químicos orgánicosque contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno enlazado de forma covalente a un átomo de carbono. Además este carbono debe estar saturado, esdecir, debe tener solo enlaces simples a sendos átomos;1 esto diferencía a los alcoholes de los fenoles.
Si contienen varios grupos hidroxilos se denominan polialcoholes.Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios, en función del número de átomos de hidrógeno sustituidos en el átomo de carbono al que se encuentran enlazado elgrupo hidroxilo.
Índice
1 Historia
2 Química Orgánica
2.1 Nomenclatura
2.2 Formulación
2.3 Propiedades generales
2.4 Propiedades químicas de los alcoholes
2.5Halogenación de alcoholes
2.6 Oxidación de alcoholes
2.7 Deshidratación de alcoholes
3 Fuentes
4 Usos
5 Alcohol de botiquín
6 Referencias
7 Véase también
8 Enlaces externos