El Alcohol

UNIVERSIDAD DE CUENCA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
ESCUELA DE TECNOLOGÍA MÉDICA
DOCENTES:
Dr. Carlos Daquilema
Dr. Pablo Cordero
Lcdo. Mauricio Baculima

INTEGRANTES:
Liliana Abril
Belén Álvarez
Tatiana Astudillo
Belén Banegas
TEMA:
Daños del Alcohol Etílico

GRUPO:
1 De Nivelación.

INTRODUCCIÓN
Raíces
Como información, el cantón Santa Isabel ubicada entreAzuay y el Oro, un valle turístico visitado por la gente por su fertilidad, variada en diferentes productos como la cebolla, camote, maíz, naranja, etc., pero lo que verdaderamente se destaca es su clima y la producción de aguardiente.
Yunguilla es tierra de las moliendas de la caña de azúcar, donde se elabora el sabroso guarapo (jugo de caña) y el aguardiente, cuya combinación (guarapo yaguardiente) da como resultado la bebida típica del lugar que es el "Mapa nagua".
Concepto
El aguardiente es una bebida alcohólica proveniente de un fermentado alcohólico, cuyos sabores y aromas son originados por destilación de la materia prima.
Prácticas culturales
En Yunguilla se realiza la “Fiesta de la caña” durante el mes de agosto, con una duración de 3 días. Esta celebración cultural datade la primera mitad de la década de los setenta del siglo pasado. Las empresas Zhumir y Cristal figuran desde sus inicios como las principales financiadoras e impulsoras de esta festividad; el aporte de donantes privados propietarios de fincas vacacionales, el papel de la Municipalidad contribuyen para que dicho evento asuma trascendencia supra cantonal.
Sin embargo, la iniciativa surgió de loscañicultores, con el fin de difundir los recursos turísticos del valle, y su producción de guarapo, miel, panela, y aguardiente. Si bien el festival de la caña contribuía a difundir la riqueza cultural y natural del valle de Yunguilla, también ha sido un medio para incentivar el consumo indiscriminado del alcohol, en especial, con la presencia de una gran cantidad de jóvenes de estratos medios yaltos de la ciudad de Cuenca.

JUSTIFICACIÓN

El alcohol es una sustancia, que dependiendo la cantidad y la frecuencia con que sea consumida, puede ser considerada como una toxina o una droga. Su consumo en el mundo occidental es aceptado y valorado socialmente.
Cuenca, la tercera ciudad del país se caracteriza por su hospitalidad y la simpatía de su gente pero es una de las ciudades en quemás alcohol se consume.
De allí, nace nuestro interés por investigar los efectos degenerativos del licor, para motivar a la sociedad que hagan uso adecuado del tiempo libre, como mecanismo de fortalecimiento de la autoestima y la construcción de un proyecto de vida.

OBJETIVO GENERAL

Explicar la acción del alcohol en el cuerpo y sus principales factores de riesgo del Alcoholismo.OBJETIVOS ESPECÍFICOS
* Identificar signos y síntomas de personas Alcohólicas.
* Conocer los factores de riesgo, que inciden en el Alcoholismo.
* Enseñar y compartir con la comunidad universitaria los conocimientos sobre la prevención y el tratamiento del Alcoholismo.
* Dar a conocer las conductas alcohólicas, que son desencadenantes del maltrato infantil, violencia intrafamiliar,violencia física y sexual.
* Analizar el proceso de obtención del alcohol etílico y su degradación en el cuerpo.
DAÑOS DEL ALCOHOL ETÍLICO
El alcohol que tomamos
Cada uno de los compuestos orgánicos que contienen en su molécula el grupo hidroxilo - OH unido a un carbono de la misma son compuestos orgánicos llamados alcoholes en los que un grupo hidroxilo (OH-) sustituye a uno de los hidrógenosde un hidrocarburo.

CH3-OH CH3-CH2-OH
Alcohol metílico o metanol Alcohol etílico o etanol

Los alcoholes derivados de alcanos, alquenos y alquinos, es decir, los alcoholes alifáticos, presenta una estructura genérica R-OH.
Las reglas de la I.U.P.A.C. indican que para designar un alcohol es...