El Alcoholismo Entre Jovenes Universitarios

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA METROPOLITANA
UNIDAD XOCHIMILCO

MOTIVOS DEL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHOLICAS DE LOS JOVENES DEL TID UAM-X

PROYECTO DE INVESTIGACION
TID
Conocimiento y Sociedad

Curiel Alarcón Daniel
Martínez Longines Verónica
Nucamendi Cárdenas Ingrid
Núñez Morales Samuel
Ortega Maruri Erendira
Padilla Jiménez Luis Alfonso

Profesor:Dr. Jarillo Soto Carlos Edgar

Grupo 12B
JULIO 2012

Índice

Página
Resumen…………………………………………………………………………….. 3
Introducción…………………………………………………………………………… 4
Planteamiento………………………………………………………………………... 9
Justificación…………………………………………………………………………...9
Objetivo……………………………………………………………………………….. 11
Objetivos específicos………………………………………………………... 11
Marco Teórico………………………………………………………………………... 12
Metodología…………………………………………………………………………... 18
Población…………………………………………………………………..…. 18
Muestra……………………………………………………………………….. 18
Variables y categorías………………………………………………………. 19Instrumento……………………………………………………………………. 20
Técnicas………………………………………………………………………. 20
Plan de análisis………………………………………………………………. 20

Resultados……………………………………………………………………………. 21
Conclusión……………………………………………………………………………. 40
Bibliografía……………………………………………………………………………. 40
Anexos………………………………………………………………………………… 42

I. RESUMEN

INTRODUCCIÓN. Laingesta de bebidas alcohólicas entre los jóvenes, ha generado una “cultura del consumo de alcohol” y juega un papel importante en su vida, esto con aprobación social; el consumo suele estar ligado a estilos de vida, fiestas y diversión. Según la OMS en su informe sobre la Salud en el Mundo 2002, el alcohol es el tercer factor de riesgo para la salud en los países desarrollados, seguido deltabaco y la hipertensión arterial. Su consumo produce cada año 2.5 millones de muertes, incluidos 320,000 jóvenes de 15 a 29 años; también influye en el comportamiento y puede provocar adicción en el consumidor cuando ingiere bebidas alcohólicas en exceso. También existen referencias de investigación de este tema en la Universidad Javeriana de Cali, en Colombia y Universidad Autónoma de Sonora. Lapregunta que se formuló es: ¿Cuáles son las principales razones para el consumo de bebidas alcohólicas en los jóvenes?

METODOLOGÍA. Se seleccionó una muestra de 219 jóvenes del TID de la UAM. Se aplicó un cuestionario de 18 preguntas, el cual fue corregido después de la prueba piloto. Algunas de las variables son sexo, edad, y otras relativas al consumo de alcohol. Se diseño una base de datos enExcel para su procesamiento y análisis.

RESULTADOS. La cerveza es la bebida de mayor consumo con 26%, 22% de los hombres consumen alcohol porque les gusta el sabor y 22% de las mujeres consumen porque celebran algo, 36% consume una o dos veces al mes, 28% cada fin de semana, 33% toman de 3 a 5 tragos por ocasión: aproximadamente de 12 a 20 tragos al mes. El consumo es accesible en precio, enlugares de venta, y lugares de reunión, todo lo cual indica aceptación social.

CONCLUSIÓN. Los motivos para la ingesta de alcohol no varían mucho entre sexos, la mayoría de las motivaciones para el consumo de bebidas alcohólicas entre los jóvenes son sociales.

II. INTRODUCCION

El proceso por el que se obtiene el alcohol, componente básico de las bebidas alcohólicas, es la fermentaciónanaeróbica de los hidratos de carbono, proceso conocido como «fermentación alcohólica». Este proceso se lleva a cabo por la transformación del azúcar en etanol mediante la actuación de unas levaduras sobre ciertos frutos o granos, como la uva, la manzana, la cebada o el arroz.
Existen dos tipos de bebidas alcohólicas: las fermentadas y las destiladas.
Las bebidas fermentadas son las que se...