El alcoholismo

EL ALCOHOLISMO
El alcoholismo es una enfermedad que consiste en padecer una fuerte necesidad de ingerir alcohol etílico, de forma que existe una dependencia física del mismo, manifestada a través de determinados síntomas de abstinencia cuando no es posible su ingesta. El alcohólico no tiene control sobre los límites de su consumo y suele ir elevando a lo largo del tiempo su grado de toleranciaal alcohol.
¿Es el alcoholismo una enfermedad?
Sí, el alcoholismo es una enfermedad progresiva, crónica y degenerativa; con síntomas que incluyen una fuerte necesidad de tomar a pesar de las consecuencias negativas.
La enfermedad está caracterizada por daños físicos en todos los sistemas del organismo, siendo los más complicados los que se relacionan con el sistema cardiovascular, el sistemanervioso y el hígado.
Cuando el consumo de bebidas alcohólicas es exagerado o recurrente se produce tolerancia. Es decir, el organismo requiere una mayor dosis de alcohol para obtener las mismas sensaciones. Esta situación facilita la adicción, la cual es acompañada de grandes dificultades por detener el consumo cuando se empieza a beber. Al suspender la utilización de alcohol, se desarrollansíntomas como náuseas, temblores y ansiedad.
Por otra parte, el alcohólico pierde el interés por lo que le rodea, lo cual puede ocasionar la pérdida de su empleo y de su familia.
INFOGRAFIA EN EL PERU
Ayacucho 15.0% Tumbes 14.3% Puerto 14.1% Iquitos 9.8% Puno 8.7% Pucalpa 8.2% Cajamarca 8.0% Lima 7.0% Huaraz 6.7% Tarapoto 6.4% Tacna 6.2% Bagua 5.3% *Prevalencia (%)
ALCOHOL
El alcohol son bebidasque contienen etanol (alcohol etílico), es una sustancia soluble en agua y circula libremente por todo el organismo afectando a células y tejidos, comienza un proceso de cambios metabólicos, que en su primera etapa da lugar al acetaldehído que es más tóxico que el alcohol.
BEBIDAS ALCOHOLICAS
Las bebidas fermentadas: Este proceso químico se produce cuando se dejan reposar determinados vegetales yfrutas de gran contenido en glucosa durante un periodo de tiempo largo y a una temperatura apropiada.
Las bebidas destiladas: Se obtiene cuando se hierven las bebidas fermentadas. Al eliminarse por el calor parte de su contenido enagua, se eleva la graduación de alcohol. (Así se fabrican los licores, que suelen oscilar entre 25º y 50º, a los que se suelen añadir algunas sustancias acompañantes(aromas, azúcar o agua) para que sean más suaves y agradables al paladar.
Las bebidas alcohólicas sin alcohol: Se trata de algunas cervezas y, en menor frecuencia, vinos o aperitivos que se anuncian como consumiciones carentes de este compuesto pero que, sin embargo, tienen un contenido alcohólico de 0,8º a 1º.

MEDICION DEL ALCOHOL
Existe un sistema de unidades de alcohol que se utiliza paragraduar los diferentes tipos y cantidades de bebidas alcohólicas, el mismo mide el contenido de alcohol de cada una de estas bebidas.
Una UB es equivalente a 8-10 gramos de alcohol puro.
Caña de cerveza/sidra = 1 UB
Copa de vino/cava = 1 UB
Copa de coñac/brandy = 2 UB
Whisky/Vodka/combinado = 2 UB
Vermouth/Jerez = 1 UB
Las autoridades sanitarias consideran que el límite de peligro enla ingesta de alcohol está en 30 gramos de alcohol al día (aproximadamente 3 UB) y 210 gramos a la semana (21 UB) para los hombres; y en 20 gramos de alcohol al día (2 UB) y 140 gramos a la semana (14 UB) para las mujeres
BAC – Concentración de Alcohol en la Sangre

Concentración de Alcohol en la sangre (BAC – Blood Alcohol Concentration), es la concentración de alcohol en sangre. Se midetanto como un porcentaje por masa, por masa por volúmen o una combinación de ambas. Por ejemplo un .02% BAC puede significar 0.2 gramos de alcohol por 1000 gramos de sangre o puede significar 0.2 gramos de alcohol por 100 mililitros de sangre.
Tres vasos de cerveza, dos copas de vino o una onza de pisco, son el límite que pueden ingerir los conductores para no exceder el máximo permitido de 0,5...