El alcoholismo


Formato De Evaluación De La Atención Al Comensal 1

Pt y Pt-B En alimentos y bebidas:
Desarrollar y utilizar procesos en preeelaboración, preparación y presentación de alimentos, aplicandotécnicas y normas higiénicas logrando condiciones óptimas para su consumo.

Competencias Transversales Ala Currículum
1-Se conoce y valora a sí mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuentalos objetivos que persigue.
2-Es sensible al arte y participa en la apreciación e interpretación de sus expresiones en distintos géneros.
3-Elige y practica estilos de vida saludables
4- Escucha,interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados.
5-Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partirde métodos establecidos
6-Sustenta una postura personal sobre temas de interés y relevancia general, considerando otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva
7-Aprende por iniciativa einterés propio a lo largo de la vida.
8-Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.
9-Participa con una conciencia cívica y ética en la vida de su comunidad, región, México y el mundo.10-Mantiene una actitud respetuosa hacia la interculturalidad y la diversidad de creencias, valores, ideas y prácticas sociales.

Presentación

Uno de los principales aspectosque definen el éxito o fracaso de una empresa dedicada al área de alimentos y bebidas, es la atención al comensal. Esta debe prestarse de tal forma que el cliente no solamente desee volver, sino querecomiende el establecimiento favorablemente y, dado el aumento de establecimientos dedicados al giro que se comenta, el comensal tiene mayores parámetros de comparación y demanda, cada vez más, unservicio de calidad. Con la finalidad de formar personal capacitado para proporcionar los servicios que el comensal requiere, a través de la organización de los elementos necesarios para su atención,...