el almidon de maiz para los diabeticos
Páginas: 2 (457 palabras)
Publicado: 26 de junio de 2013
INVESTIGAN EN IPN ALMIDÓN DEL MAÍZ
QUE BENEFICIA A PERSONAS DIABÉTICAS
Que durante el proceso de nixtamalización, el almidón, que es un componente de la tortilla, sufre cambios importantes en sucomposición porque que se gelatiniza y se vuelve más resistente; ello contribuye a reducir los niveles de glucosa en la sangre de los enfermos de diabetes que consumen la tortilla.
La manera en quese logran mayores beneficios es guardando las tortillas en el refrigerador, y cuando los enfermos vayan a consumirlas, las pueden recalentar o incluso tostar, porque el almidón al alcanzar mayor durezaes de mayor provecho para las personas diabéticas.
INVESTIGA UNAM DIABETES TIPO DOS
Este estudio incluyó a dos mil 200 individuos, entre pacientes y sujetos de control mayores de 18 años y menoresde 80, con proporción semejante de mujeres y hombres, con y sin obesidad.
"Algunos de los genes identificados implican riesgo en individuos delgados. En ausencia de factores como la obesidad,éstos promueven una fuerte predisposición al padecimiento, particularmente en jóvenes".
Investigan el fenómeno de las remesas en Matamoros
Es una investigación para analizar el manejo en México quese hace de las remesas de migrantes estadounidenses. Con este trabajo de investigación será posible conocer la cultura que se conforma alrededor de este fenómeno, qué decisiones y prioridades llevan acabo las familias respecto a su distribución y las instituciones que intervienen en su envío y recepción.
El almidón o fécula de maíz es un polisacárido que se obtiene de moler las diferentesvariedades del maíz. Suele formar parte de los carbohidratos que se ingieren de manera habitual a través de los alimentos; en estado natural se presenta como partículas complejas que, en presencia de agua,forman suspensiones de poca viscosidad. Su composición es principalmente de glucosa, aunque puede haber otros componentes presentes en menor cantidad.
El almidón de maíz debe conservarse y...
QUE BENEFICIA A PERSONAS DIABÉTICAS
Que durante el proceso de nixtamalización, el almidón, que es un componente de la tortilla, sufre cambios importantes en sucomposición porque que se gelatiniza y se vuelve más resistente; ello contribuye a reducir los niveles de glucosa en la sangre de los enfermos de diabetes que consumen la tortilla.
La manera en quese logran mayores beneficios es guardando las tortillas en el refrigerador, y cuando los enfermos vayan a consumirlas, las pueden recalentar o incluso tostar, porque el almidón al alcanzar mayor durezaes de mayor provecho para las personas diabéticas.
INVESTIGA UNAM DIABETES TIPO DOS
Este estudio incluyó a dos mil 200 individuos, entre pacientes y sujetos de control mayores de 18 años y menoresde 80, con proporción semejante de mujeres y hombres, con y sin obesidad.
"Algunos de los genes identificados implican riesgo en individuos delgados. En ausencia de factores como la obesidad,éstos promueven una fuerte predisposición al padecimiento, particularmente en jóvenes".
Investigan el fenómeno de las remesas en Matamoros
Es una investigación para analizar el manejo en México quese hace de las remesas de migrantes estadounidenses. Con este trabajo de investigación será posible conocer la cultura que se conforma alrededor de este fenómeno, qué decisiones y prioridades llevan acabo las familias respecto a su distribución y las instituciones que intervienen en su envío y recepción.
El almidón o fécula de maíz es un polisacárido que se obtiene de moler las diferentesvariedades del maíz. Suele formar parte de los carbohidratos que se ingieren de manera habitual a través de los alimentos; en estado natural se presenta como partículas complejas que, en presencia de agua,forman suspensiones de poca viscosidad. Su composición es principalmente de glucosa, aunque puede haber otros componentes presentes en menor cantidad.
El almidón de maíz debe conservarse y...
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