el Alpiste























Este trabajo se lo dedico a la empresa inka natural SAC. por darnos las facilidades de aprendizaje y la producción de los productos naturales en especial del alpiste, a la profesora Flor Galarreta por la enseñanza brindada de como mejorar cada ida mas en nuestras investigaciones.
KARIN ROSA RAMOS CORRALES

















Estadedicatoria es para la Empresa INKA NATURAL S.A.C por permitirnos asimilar las lecciones del recorrido. La conquista, además, se transforma en un Nuevo punto de partida para iniciar otra búsqueda y continuar aprendiendo.
Gracias por el apoyo brindado, por tu dedicación, perseverancia y liderazgo. Por la implantación de grandes ideas. Y deseándote más éxitos en el camino.



UNIVERSIDAD PERUANA DELAS AMERICAS
Escuela Profesional de Ingeniería de Computación y Sistemas

Curso: Investigación de Operaciones I

Título: Trabajo Final

Tema Asignado: El Alpiste

Número de Grupo: 9

Nombres de Integrantes:

Karin Ramos Corrales
Geraldo Meneses Malpartida

Docente: Ing. Flor Galarreta Ríos

Semestre: 2013-II

Fecha de Presentación: 22 de Octubre del 2013






ALPISTECapítulo I
I. Generalidades
Datos del estudio
1.1 Autores:
Meneses Malpartida, Geraldo
Ramos Corrales, Karin Rosa
1.1.2Empresa donde se ejecuta el trabajo
INKA NATURAL S.A.C
1.1.3Ruc, Nombre Comercial, Actividad Económica y Dirección
RUC: 20546912974
NOMBRE COMERCIAL: INKA NATURAL S.A.C
ACTIVIDAD ECONOMICA:
Producción orgánica de alimentos y nutraceúticos.
Exportación de materiasprimas y productos terminados de Sudamérica hacia el mundo.
Desarrollo y comercialización de complementos alimenticios, alimentación y cosmética natural.
Venta al por mayor de productos terminados y de materias primas.
Venta a comercios especializados.
Venta por Internet.
DIRECCION: MZA. R LOTE. 5 URB. SANTA ROSITA ETAPA 3 (A LA ALTURA DEL GRIFO TOKIO) LIMA - LIMA - ATE
1.2 Justificación:Hemos decidido tomar como referencia a la empresa INKA NATURAL S.A.C porque tiene mayor información y está al alcance de poder visitarlos, esta activa y tiene años en el rubro del la medicina natural como en este caso hablaremos del alpiste con respecto a sus propiedades medicinales.
1.3 Objetivos:
Objetivo General:
Ofrecer una alternativa natural adelgazante, diabetes, entre otros para elcuidado de nuestro al mercado nacional.
Incentivar la producción del alpiste en nuestro país dando oportunidades de trabajo y eliminar la migración.
Obtener un nivel alto de aceptación del producto en el mercado en los próximos dos años.
Impulsar el producto al mercado internacional facilitando las barreras de comercialización.

Capítulo II
II. Aplicación
2.1 Antecedentes Generales delProducto
El Alpiste (Phalaris canariensis) es una de las semillas más alimenticias, contiene gran cantidad de enzimas siendo la más abundante; la lipasa que es la encargada de eliminar las grasas en exceso del cuerpo, posee una buena capacidad de recarga enzimática y gran contenido de proteínas, contiene tanta proteína como la carne, pero con aminoácidos estables, que se asimilan fácilmente y nodejan residuos tóxicos en el organismo.
La semilla del Alpiste se encuentra conformada por un 16,6% de proteínas, que trabajarían sobre diferentes áreas del sistema digestivo. Además, la semilla del alpiste contiene un 11,8% de fibras, que facilitan los procesos digestivos. Por otra parte, posee entre sus componentes, ácidos salicílico y oxálico. Las enzimas que proporciona el Alpiste tienen unpoder inmenso para desinflamar nuestros órganos, particularmente el hígado, los riñones y el páncreas, por lo que convierte este dato al alpiste en un regenerador pancreático inmenso.
El Alpiste pertenece a la familia de las Poáceas, género de las gramíneas, así denominadas por su parecido con la grama y que incluye a los cereales. Familia del orden de las glumifloras, monocotiledóneas de flores...