El alquimista
Ingredientes
Para preparar Tacos al Pastor de Oriente aMéxico necesitamos los siguientes ingredientes
• 40 Tortillas Taqueras
• 1 Kilogramo de Pierna de Cerdo
• 1 Taza de Vinagre Blanco
• 1 Taza de Jugo de Piña
• 1 Jitomate Asado,Pelado y sin Semillas
• 1 Cebolla Picada Finamente
• 3 Chiles Guajillo
• 2 Chiles Ancho
• 1 Diente de Ajo Picado
• 1 Cucharada Sopera de Cominos
• 5 Clavos de Olor
•Sal al Gusto
El Cerdo: Sabroso y nutritivo, aunque su carne es muy firme y de fibras cerradas, puede ser indigesta para algunos, pero la variedad de preparación y su precio le han convertido en unade las carnes favoritas de la comida típica Mexicana
Quieres saber más...
El Cerdo
Comparte esta Receta
Share |
[pic]en tu Red Social Favorita
Esta receta tiene una
Calificación: 4.48
•• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
¿A ti qué te parece?
Vota aquí
[pic][pic][pic]Preparación
1 Coloca la carne en un recipiente de vidrio y añádele el vinagre. Déjalo marinar durante 2horas, después escúrrela.
2 Lava los chiles, desvénalos y retira sus semillas, después cuécelos con 1 taza de agua hasta que suelte el hervor y se encuentre suaves.
3 Licua los chiles con eljitomate, la cebolla, el ajo, los cominos y clavos. Agrega el jugo de piña y una pizca de sal.
4 Cuela y vierte en una cacerola con una cucharada de aceite caliente y déjala sazonar a fuego bajo por unosminutos hasta que hierva, mueve constantemente para que no se pegue. Comprueba la sazón y retira del fuego para que la salsa se enfríe.
5 Marina la carne en la salsa durante 30 minutos. Mientras...
Regístrate para leer el documento completo.