EL ANALISIS SECTORIAL



1º ANÁLISIS DEL SECTOR ECONÓMICO.
Actualmente, el sector de comidas rápidas es pequeño con pocas empresas y alimentos de baja calidad y servicio deficiente. Los hábitos alimenticios de las personas están cambiando debido a diversos aspectos culturales, económicos, sociales y otros. Esto se debe a la flexibilidad laboral, la movilidad geográfica la creación de hogares unipersonales.Según las personas también se debe a las distancias que existen entre el lugar de trabajo y el hogar y el poco tiempo que disponen para desplazarse.
Los cambios demográficos están proporcionando que las personas se mueran a un ritmo diferente, donde la gente no se preocupa por su alimentación y se alimente en cualquier lugar de forma rápida y perjudicial para su organismo.
Observando lastendencias mundiales, nacionales y locales, vemos como las personas del municipio de santa Cruz de Lorica esta copiando las culturas extranjeras y de muchas ciudades colombianas con gran avance en la modernidad, por eso observamos con mucha frecuencia que nuestra familia está comiendo fuera de casa, lo que está llevando a muchos negocios del sector a hacer su agosto, dificultando las ventasa muchos restaurantes en la región;
Es tanto el auge de las ventas de comida rápidas, que es poco usual conseguir un puesto o punto de venta para montar el negocio ya que existen muchísimos, pero no con la calidad que vamos a montar nuestra organización en el año 2011 los hogares colombianos gustaron de comidas fuera del hogar 21.8 billones de pesos un 17% por ciento más que el año 2010. Deese total 3,6 billones corresponden a restaurantes de comidas rápidas.
Según la superintendencia de sociedades las ventas en el sector de comidas rápidas aumentaron 12,5% por ciento; para sumar 1.7 billones pesos por encima del 6% general del resto firma del país para el año 2012.
Dicho incremento supera además en 10.06% por cientos puntos la inflación del periodo que fue de 2,44% por ciento, loque equivale a un incremento real, también los dos dígitos.
Aprovechando este boom en los últimos años, se han establecidos nuevos negocios en santa cruz de Lorica, provenientes del interior del país.
En los últimos años este se ha revolucionado con la llegada de
Gracias a estos negocios en lorica, podemos ver como nuestro proyecto o plan de negocio le darán la batalla a todas estasempresas ya que tendremos un alto grado de innovación para atraer buenos clientes.
El plan de desarrollo municipal de santa cruz de Lorica, se articula con el plan nacional de desarrollo 2010-2014 “prosperidad para todos” quien contempla políticas en los grandes pilares; innovación, política de competitividad y productividad e impulso para el crecimiento y la generación de empleo promoviendo elemprendimiento empresarial.
Por eso es importante conocer la gestión en la creación de la cámara de comercio de santa cruz de Lorica en apoyar a 60 organizaciones empresariales y en planes de negocios, además va a propiciar la conformación de 10 organizaciones productivas; vinculadas a desarrollo socio económico.






2º EL ANALISIS DEL SECTO9R MUNDIAL
Las comidas rápidas en el mundo seinclinan más hacia los países emergentes.
Los países en los que más se consume comida rápida son los estados unidos, Japón y china con 51, 800, 21,529 y 19.657 millones de euros, es decir que los estados unidos, es el país donde nació el sector, se consume más del 35% del consumo mundial de comida rápidas, casi dos veces y media más que en Japón según consumidor y 2,6 veces más que en china.
El sectorde comidas rápidas en el mundo ha tenido un crecimiento y evolución muy significativa en las últimas décadas, cada día se encuentran mayores números de establecimientos de comidas rápidas en las calles y una mayor variedad de tipos de comida.
La nueva tendencia es la creación de restaurantes de comida rápida tipo gourmet, los cuales le han quitado mucho mercado a los restaurantes de...