el_apio

El apio nabo es también conocido como apionabo o apio rábano. Contrariamente al apio común (Apium graveolens var. dulce), del que se aprovecha la penca y las hojas, el apio nabo se cultiva paraaprovechar su raíz grande y bulbosa. La raíz del apio nabo es generalmente gruesa y esférica, alcanzando dimensiones de 10-20cm de diámetro, y en su parte inferior tiene pequeñas raíces secundarias(raíces que suelen ser retiradas para su comercialización). Sus hojas son más pequeñas que las del apio, e igualmente tiesas y pinnadas. Se puede encontrar todo el año aunque los mejores se encuentran enotoño e invierno. Hay dos épocas de siembra: Invierno y primavera No debe confundirse con la arracacha.
Dentro del mundo de las plantas existen infinidad de variedades que tienen, de manera natural,ciertas propiedades medicinales que son muy interesantes. En ocasiones buscamos un remedio artificial cuando la naturaleza nos ofrece una solución con menos efectos secundarios. Lo importante es conocer laplanta, sus propiedades y aplicaciones. Una de esas plantas, en este caso hierba, es el apio
El apio es una de esas hierbas que, cuando la vemos, no nos inspira mucha confianza. No es que sea fea,pero la textura de la misma, esas vellosidades que poseen sus tallos, hacen que dudemos si realmente es digna de consumo. Sin embargo, quienes la desconocen deberían cambiar su opinión. Su consumo seconoce desde hace miles de años y, hay que destacar que, además de como alimento, esta planta también tiene relevancia desde el punto de vista medicinal ya que, de ella se han extraído algunos usos eneste ámbito. Si bien es cierto que esencialmente no puede compararse su uso con otras plantas, aporta usos específicos que se han demostrado empíricamente, activando nuestro organismo de maneranatural. Una de las aplicaciones de esta hierba es la de su capacidad como diurético natural. Al hervir esta planta podemos aprovecharla para no pocas recetas culinarias, lo que realmente es importante y...