El Arcoiris Del Te
Páginas: 4 (815 palabras)
Publicado: 18 de julio de 2011
“ EL ARCOIRIS DEL TÉ : SABOR Y COLOR ”
Un sinnúmero de sensaciones, mitos y leyendas envuelven al mundo del Té. Un ritual cada día más diverso y con una oferta para todos los paladares.Rojo, Verde, Blanco, Negro e incluso el Azul, son los colores que forman el arcoiris del mundo del té.
Y cada uno tiene sus legiones de fanáticos.
Aunque la plante es una, la forma como seprocesan las hojas de la Camellia Sinensis es lo que define la clasificación de los distintos tipos de té. La clave está en el proceso de fermentación.
No hay que confundir el té con lasinfusiones. El primero se refiere a aquellos productos cuya materia prima son las hojas de la planta Camellia Sinensis. Las segundas son conocidas también como las “agüitas “ y se comercializan, en general,bajo las mismas marcas que el Té, como agua de hierbas con sabor a …
Lejos, la variedad más conocida en el mundo occidental es el té Negro, que se elabora con hojas altamente fermentadas. Lossabores y calidades dependen de factores como la cosecha, la hoja, el clima y el proceso de producción. A esta tipología corresponden las etiquetas Ceilán, Asma y Darjeeling, considerada por muchoscomo el “ champagne “ de esta hierba. Los entendidos aclaran que existen denominaciones más comerciales, principalmente de origen inglés, que dan cuenta de combinaciones creadas por la industria.Los principales países productores de té son India (26%), China (26%), Sri Lanka (10%) y Kenya ( 10% ) y los mayores consumidores son India (22%), China (18%), Europa (14%), Africa (9%), Japón (5%),U.S.A. (3%) y , curiosamente, Sri Lanka consume sólo el 1% de la producción mundial.
Las cualidades más naturales de la planta se encuentran en el té Verde, cuyo proceso deelaboración no incluye fermentación alguna. Esta variedad posee vitaminas, minerales y antioxidantes en mayor proporción que el té Negro y refuerza el sistema inmunitario. Sus beneficios para la salud la han...
Un sinnúmero de sensaciones, mitos y leyendas envuelven al mundo del Té. Un ritual cada día más diverso y con una oferta para todos los paladares.Rojo, Verde, Blanco, Negro e incluso el Azul, son los colores que forman el arcoiris del mundo del té.
Y cada uno tiene sus legiones de fanáticos.
Aunque la plante es una, la forma como seprocesan las hojas de la Camellia Sinensis es lo que define la clasificación de los distintos tipos de té. La clave está en el proceso de fermentación.
No hay que confundir el té con lasinfusiones. El primero se refiere a aquellos productos cuya materia prima son las hojas de la planta Camellia Sinensis. Las segundas son conocidas también como las “agüitas “ y se comercializan, en general,bajo las mismas marcas que el Té, como agua de hierbas con sabor a …
Lejos, la variedad más conocida en el mundo occidental es el té Negro, que se elabora con hojas altamente fermentadas. Lossabores y calidades dependen de factores como la cosecha, la hoja, el clima y el proceso de producción. A esta tipología corresponden las etiquetas Ceilán, Asma y Darjeeling, considerada por muchoscomo el “ champagne “ de esta hierba. Los entendidos aclaran que existen denominaciones más comerciales, principalmente de origen inglés, que dan cuenta de combinaciones creadas por la industria.Los principales países productores de té son India (26%), China (26%), Sri Lanka (10%) y Kenya ( 10% ) y los mayores consumidores son India (22%), China (18%), Europa (14%), Africa (9%), Japón (5%),U.S.A. (3%) y , curiosamente, Sri Lanka consume sólo el 1% de la producción mundial.
Las cualidades más naturales de la planta se encuentran en el té Verde, cuyo proceso deelaboración no incluye fermentación alguna. Esta variedad posee vitaminas, minerales y antioxidantes en mayor proporción que el té Negro y refuerza el sistema inmunitario. Sus beneficios para la salud la han...
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