el arroz en Colombia

ARROZ

PRIMERA ENTREGA ABRIL 22: REVISIÓN DE LITERATURA
A partir de la asignación de la agroindustria, recopilar información actual para tener un estado del arte de la situación del producto enel país considerando la especie o variedad del cultivo, localización espacial (municipio, departamento en lo posible en google earth, coordenadas geográficas), las condiciones climáticas deestablecimiento, tipos de suelo, el área de producción, producción anual, comercialización y/o exportaciones.
El trabajo debe seguir las siguientes directrices:
Máximo 5 páginas de información
Tipo de letraArial 12, interlineado 1.15
Consultar bases de datos
Aplicar normas técnicas Icontec para presentación de trabajos escritos (NTC1486)
Reportar adecuadamente la bibliografía¿QUE ES?
El arroz es el cereal más extendido por el mundo. Se cultiva ampliamente en los cinco continentes en regiones pantanosas de clima templado o cálido y húmedo, es sabido que el arroz secultiva y se consume en China desde hace más de 5000 años. En Colombia se cultiva desde 1580. 
En la actualidad el arroz, es junto al trigo, uno de los cereales más consumidos en el mundo siendo suproducción y consumo a escala mundial muy similar, sobre todo por el alto consumo de este cereal en los países asiáticos. 







COMPOSICIÓN
El contenido de proteínas del arroz ronda el 7%ycontiene naturalmente apreciables cantidades vitamina B1, vitamina B2 y vitamina B3, así como fósforo y potasio. Sin embargo en la práctica con su refinamiento y pulido se pierde hasta el 50% de sucontenido en minerales y el 85 % de las vitaminas del grupo B, quedando por tanto convertido en un alimento sobre todo energético. 







CLIMA
Se trata de un cultivo tropical y subtropical,aunque la mayor producción a nivel mundial se concentra en los climas húmedos tropicales, pero también se puede cultivar en las regiones húmedas de los subtropicos y en climas templados. El cultivo se...