el arte de la cocina

gredientes: 

- 200gr de mantequilla (la textura de la mantequilla debe ser pomada es decir a temperatura ambiente). 
- 250gr de azucar 
- 4 huevos 
- 1 cdita de vainilla 
- 250gr de harinacernida 
- 1/2 taza de leche 
-50gr de almendras 
-50 ml de aceite 

 

Preparación: 

Iniciamos blanqueando los 200gr de mantequilla, batiendola a máxima velocidad durante 3 minutos 

 Adicionamos 250gr de azúcar y seguimos batiendo hasta unificar... 

 

 

Agregamos los 4 huevos de a uno por vez. 

 

 

 

Intercalar los 250gr de Harina y la 1/2 taza de leche 

  

Añadir la cucharada de vainilla y batir...


 

 


Mezcla Terminada


 

Hoy les enseñare a pelar almendras para que vean lo facil que es: 

Agregamos 300ml de agua a una olla yla llevamos a hervor 

Agregamos los 50gr de almendras 

 

Luego de 3 minutos las retiramos y colamos. Ahora procedemos a pelarlas con la mano o frotandolas con un paño.


 

Nota: paradarles mas sabor pueden saltearlas en un sarten para tostarlas  


Luego las pasamos por harina


 

Ahora preparamos los moldes: 

Se le coloca una capa fina de aceite en los bordes al moldepara que los capacillos se peguen al molde.


 

 

Ingredientes
3 huevos
1/2 taza de aceite o de mantequilla
1 taza de harina leudante
1/2 cdta. de polvo de hornear
1 cdta. de vainilla,la ralladura de una naranja o de dos limones
1/2 taza de chispas de chocolate
2 cdas. de azúcar
Capecillos pequeños
Moldes para ponquecitos
Preparación
Mantener los huevos y la mantequilla atemperatura ambiente. Licuar los huevos. Agregar el azúcar, el aceite o mantequilla, la harina, el polvo de hornear y el sabor de su gusto (vainilla, ralladuras o chispas de chocolate). Mezclar bien ycolocar en capecillos dentro de cada molde. Llenarlos por la mitad. Una vez que coloca el ponqué en el horno, no abrirlo en el tiempo indicado para que pueda subir. Precalentar el horno a 350 ºF....