EL ARTE DE LA GUERRA

EL ARTE DE LA GUERRA
Este libro nos habla de varias estrategias que podemos utilizar en lo laboral en nuestro caso en la cocina y también en lo personalpara poder vencer al enemigo sin tener que pelear, solamente utilizando la inteligencia que no hay nada mejor fuerza que eso.
En cocina es como la guerra unocomo encargado de ella debe de conocer muy bien a las personas con las que laboramos ya sean de un nivel muy alto hasta el más bajo.
Uno como lider debe deconocer muy bien las habilidades de sus trabajadores esto es para que poder colocarlos en los lugares donde se sabe que ellos van a poder desarrollar más.
Enla cocina existen varios tipos de enemigos como por ejemplo no tomar buenas decisiones tanto personal como laboral, no satisfacer al comensal, entre otrascosas más. Pero las más importante no conocer bien a sus trabajadores y ponerlos en una área equivocada donde ellos no pertenecen, donde no se puedan desarrollaral máximo.
Un buen trabajo en cocina se puede llevar a cabo con una muy buena comunicación, coordinación y muchas cosas más solamente así le podrás ganar alenemigo aplicando la fuerza de la inteligencia que es lo que más nos puede ayudar porque el lo que ellos van tu ya vienes victorioso.
Un encargado de cocinao un líder debe de conocer las debilidades del enemigo para poder darle por ese lado, pero una cosa muy importante no debes dar a conocer tus debilidadesporque si no te regresan el golpe cuando menos lo pienses. Demuéstrate débil ante el pues el se confiara y bajara la guardia así también podrás atacar.