El autoestima

FRUTALES
EL TAXO
El taxo, también conocido como curuba o tumbo Serviano, es una planta de origen Americano que se distribuye sobre las zonas frías de los Andes desde Venezuela hasta Bolivia. A partir de allí ha sido difundida e introducida a México, Francia, Nueva Zelanda, Nueva Guinea, India, Sri Lanka y Kenya.
Es una planta que se clasifica dentro del orden Passiflorales, familiapassifloreceas, género Passiflora y existen varias especies, destacándose el taxo de Castilla (Passiflora mollissima), el taxo ecuatoriano (P. tripartita), taxo de indio (P. mixta), taxo de monte (P. cumbalenis) y el taxo querubino (P. pinatistipula), siendo cultivalbles las dos primeras. De estas, P. mollissima es la de mejores características comerciales por la calidad de jugo, pero es muysusceptible a la antracnosis de los frutos (Colletotrichum gloesporioides), a la cual es resistente P. tripartita que, sin embargo, tiene poca aceptación comercial. Con el propósito de exportación, se deben tener líneas puras de las dos especies comerciales y obtener semilla híbrida, empleando como progenitor femenino a P. mollissima, para multiplicar un híbrido con frutos grandes (más de 100 grs.),productores de buena calidad y resistente a la antracnosis.
El taxo es una planta trepadora, pubescente, con tricomas rectos u ondulados, amarillo verdosos o incoloros, con promedio de 0,4 m. de largo. Las raices son superficiales y muy ramificadas, los tallos son cilíndricos, estriados de color grisáceo. Las hojas son duras y agudas en las puntas, partidas en tres lóbulos ovoides, acorazados en labase, las márgenes son aserradas, y están generalmente cubiertas por finos tricomas en ambas superficies; presenta, además, zarcillos en la base del peciolo, permitiéndole a la planta arraigarse y sostenerse.
TOMATE DE ARBOL
FRESA
Origen
La fresa pertenece a la familia rosaceae y al genero de fragaria que comprende, tanto a
especies de origen europeo – F. vesca, F. Moschata duchesne yla F virides duchesne -, las
cuáles se caracterizan por sus frutos pequeños, así como las de origen americano – f chiloensis
duchesne y F. Virginiana duchense -, las cuáles tienen frutos de tamaño grande.1
La familia rosaceae cuenta con numerosas especies distribuidas en las zonas templadas de
América, Europa y Asia y su fruto es muy apreciado por su sabor, aroma y propiedadesnutritivas y por sus características : poroso, ligero, con una pulpa olorosa y ligeramente acuosa.
La fresa contiene diversos azúcares, entre los que destacan la glucosa y la sacarosa, contiene
vitamina B1, B2 y gran cantidad de vitamina C, aunque esta disminuye cuando los frutos se
dañan. También se presentan algunos ácidos orgánicos – cítrico, tartárico y salicílico -. Los
frutos seconsumen frescos y son utilizados además en la preparación de mermeladas,
confituras, helados y gelatinas.2
Botánica
Familia : Rosaceae
La fresa es una planta herbácea, perenne, de 15 a 30 cms. de altura, provista de largos
estolones de los cuáles parten las hojas y las flores. Las hojas son compuestas, pinnadas,
trifoliadas, ovaladas y profusamente dentadas, de color verde oscuro enel haz, ligeramente
hirsutas y blanquecinas en el envés. “Las flores nacen sobre pedúnculos radicales, sedosos, que
terminan con 4 ó 6 o más flores blancas o rojizas constituidas por 5 sépalos, 5 pétalos
redondos a elípticos, 20 estambres en 3 series y muchos pistilos sobre un receptáculo cónico
elevado. El fruto según la terminología botánica estricta, es un “falso fruto”, ya que elde la
fresa se deriva por engrosamiento del receptáculo y se forma una infrutescencia llamada
sincarpio, debido a que la fecundación ocurre con el receptáculo cerrado y los frutos quedan
sobre el en la parte externa. El receptáculo es ovado y carnoso, de color rojizo y lleva en la semilla
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LA MORA
Es el nombre que reciben diversos frutos comestibles de...