El avellano

EL AVELLANO: UN CULTIVO
MEDITERRÁNEO SOSTENIBLE.

1. INTRODUCCIÓN
2. CONTEXTO Y SITUACIÓN ACTUAL.
3. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO.
4. RESULTADOS
5. COLABORACIONES.
6. COMUNICIÓN Y REPERCUSIÓN MEDIATICA.

Adjuntamos: cálculos de costes de nuestras máquinas, calculos de costes de producción,
fotos del paisaje singular y del proceso productivo. Finalmente, notícias en medios de
comunicación1

1. INTRODUCCIÓN.
El cultivo de la avellana en el nordeste peninsular viene de lejos. Su origen está en la
especie silvestre Corylus avellana que se encuentra cerca de ríos y lugares húmedos de
nuestra comarca. Ya en el siglo I Plinio el Viejo, en su obra Historia Natural se refería a
este cultivo y según el historiador Ricard Teixidor hay pruebas documentales que en un
pequeño pueblode la comarca llamado Brunyola

en el siglo XIV se cultivaban

avellanos.
Actualmente la producción española de avellana con una superficie de 12091 Has,
ocupa el cuarto lugar por detrás de Turquía, Italia i los EEUU. La mayoría de esta
superficie esta situada en la zona de Tarragona y en menor medida en la provincia de
Girona. Nuestra finca está ubicada en el pueblo de Estanyol,municipio de Bescanó,
comarca del Gironès (aclarar que pertenecemos administrativamente a la comarca del
Gironès, aunque paisajísticamente pertenezcamos a la comarca de la Selva), provincia
de Girona. Cuenta con 40 Has (y en los dos próximos años crecerá hasta las 60 Has) de
avellano de cultivo sostenible, cosa por la cual hemos considerado oportuno
presentarnos a la convocatoria de Premios a laBiodiversidad en la modalidad de
liderazgo e innovación en la categoría de Emprendedores para intentar difundir nuestra
labor y que otros productores puedan conocer y beneficiarse de este método de
producción.

Foto 1.Después de la recolección, los avellanos se preparan para la parada invernal.
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2. CONTEXTO Y SITUACION ACTUAL.

Siendo nuestra comarca especialista en la producción deavellana, su cultivo se ha visto
reducido en los últimos años principalmente por la competencia de la avellana turca,
principal productor mundial y que es quien marca el precio internacional. Así pues, nos
encontramos con muchas plantaciones bastante envejecidas cuyos propietarios, en su
mayoría, son personas de avanzada edad sin relevo generacional. Generalmente son
fincas poco productivas, puestradicionalmente se han ubicado en las zonas menos
fértiles, dado que el avellano es un cultivo rústico que se adapta bien en zonas donde
otros cultivos no son viables. Por otra parte la dimensión de las fincas y la parcelación,
que son de poca superficie, con árboles poco vigorosos y de formación arbustiva,
dificulta la mecanización y dispara los costos de producción, haciendo prácticamenteimposible la competencia con la avellana turca.
Este conjunto de hechos las hace muy dependientes de las subvenciones y impide que
haya inversión y aplicación de nuevos modelos tecnológicos.
Un poco a contracorriente, viendo los antecedentes, Enric Gifre Dalmau fundó en 1989
la empresa Reig D’Estanyol S.A. que se dedica al cultivo de la avellana. Cree que con
un sistema racional de producciónse puede aprovechar las potencialidades del cultivo y
reducir los costes de producción al tiempo que se es respetuoso con el medio ambiente.
Así pues, hace falta modificar algunas cosas de nuestra mentalidad que habíamos visto
siempre hacer de la misma manera. Por ejemplo los avellanos siempre se habían
plantado en los campos menos fértiles, se plantaban siempre 3 o 4 pies juntos, de
maneraque si alguno no lograba sobrevivir había otros en su lugar, los marcos de
plantación eran muy estrechos y normalmente en parcelas de menos de 1 Ha. Todo esto
hace que sea difícilmente mecanizable, lo cual comporta muchas labores manuales o en

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el mejor de los casos intentar adaptar maquinas a este sistema de producción, las dos
cosas poco efectivas económicamente.
Hacia falta romper...