El Azúcar En Venezuela
Páginas: 4 (851 palabras)
Publicado: 20 de noviembre de 2012
Este artículo está inspirado en la investigación de la MSc. Marisol Rodríguez Arrieta, “Venezuela en la ruta comercial azucarera: Su impacto en la sociedad sucrense”, publicada en la Revista deCiencias Sociales v.11 n.1, en Maracaibo durante el mes de abril de 2005.
Para el año 1.420 d.C., la caña de azúcar estaba extendida por todo el norte de África en el Mediterráneo hasta Marruecos, enEuropa el sur de Italia y España la cultivaban, de allí se traslado hasta Madeira y las Islas Canarias, desde donde Cristóbal Colón la trae al Nuevo Mundo, siendo el Descubrimiento de América, el granlanzamiento popular de este producto en el Continente Americano.
El azúcar era conocido por los griegos desde la época de Alejandro Magno, sin embargo, fueron los árabes musulmanes los que seencargaron de propagar el cultivo de esta gramínea india por todo el norte de África y el suroeste de Europa. El ingreso de este producto a las cocinas españolas y sicilianas produjo una verdaderatransformación de la repostería y dulcería europeas. Durante el medioevo se conoció como el oro blanco.
En la imagen, podemos ver la propagación del cultivo de caña de azúcar en Europa para finales del sigloXV (zonas en color verde), no alcanza espacio para mostrar las islas Canarias, fuente importante de caña de azúcar para España.
Los árabes se habían beneficiado por siglos del comercio del “oroblanco”, nombre que recibía el azúcar por su alto precio, cuando los españoles reconquistan Granada, acceden a los cañaverales de Al-Andalus; el descubrimiento de América supuso mayores áreas tropicalespara su cultivo. Colón trajo consigo plantas de caña de azúcar, en su segundo viaje, y las plantó en las islas del Caribe, particularmente en la Isla La Española, hoy conocida como República Dominicana,y Haití, desde donde se extendió a Cuba, Centroamérica y Suramérica.
La gran necesidad de los mercado europeos por este cultivo favoreció el desarrollo de las plantaciones de caña de azúcar en...
Para el año 1.420 d.C., la caña de azúcar estaba extendida por todo el norte de África en el Mediterráneo hasta Marruecos, enEuropa el sur de Italia y España la cultivaban, de allí se traslado hasta Madeira y las Islas Canarias, desde donde Cristóbal Colón la trae al Nuevo Mundo, siendo el Descubrimiento de América, el granlanzamiento popular de este producto en el Continente Americano.
El azúcar era conocido por los griegos desde la época de Alejandro Magno, sin embargo, fueron los árabes musulmanes los que seencargaron de propagar el cultivo de esta gramínea india por todo el norte de África y el suroeste de Europa. El ingreso de este producto a las cocinas españolas y sicilianas produjo una verdaderatransformación de la repostería y dulcería europeas. Durante el medioevo se conoció como el oro blanco.
En la imagen, podemos ver la propagación del cultivo de caña de azúcar en Europa para finales del sigloXV (zonas en color verde), no alcanza espacio para mostrar las islas Canarias, fuente importante de caña de azúcar para España.
Los árabes se habían beneficiado por siglos del comercio del “oroblanco”, nombre que recibía el azúcar por su alto precio, cuando los españoles reconquistan Granada, acceden a los cañaverales de Al-Andalus; el descubrimiento de América supuso mayores áreas tropicalespara su cultivo. Colón trajo consigo plantas de caña de azúcar, en su segundo viaje, y las plantó en las islas del Caribe, particularmente en la Isla La Española, hoy conocida como República Dominicana,y Haití, desde donde se extendió a Cuba, Centroamérica y Suramérica.
La gran necesidad de los mercado europeos por este cultivo favoreció el desarrollo de las plantaciones de caña de azúcar en...
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