EL BANQUETE

El banquete
El banquete, es una comida que se organiza con el motivo de celebrar un determinado acontecimiento (una visita oficial, una boda, un aniversario, etc.). El banquete puede tener un aperitivo previo o una continuación; puede ir seguido a su término de un baile o un espectáculo. Todo ello debe guardar relación con el motivo de la celebración.

Catering
Se refieren al servicio dealimentación prestado por una empresa especializada. Ésta se encarga de preparar, presentar, ofrecer y servir comidas en todo tipo de eventos, que van desde un simple desayuno, hasta servicio completo tipo restaurant con mesoneros, cocina, decoración y limpieza. La comida puede ser preparada completamente en el lugar del evento, o bien, prepararse antes y darle los toques finales una vez llegue.
Algunosproveedores de catering no preparan alimentos, sino que se encargan de configurar el comedor. Este servicio lo ofrecen normalmente para banquetes, convenciones y bodas. Cualquier evento donde existe un personal encargado de servir comida, bebida o cualquier entremés, se considera un evento catering.

Importancia del catering
No es sencillo elegir el catering perfecto para un evento, son muchos loselementos que debes considerar antes de decidirte. En primer lugar, debes pedir a las empresas que te muestren las opciones de buffet que ofrecen, no hay un menú específico, todos son admisibles, desde los más tradicionales hasta los más extravagantes y originales.
El catering debe ir acorde al tipo de evento que vamos a realizar ya que no es muy atractivo en una ceremonia católica tradicionalofrecer un plato de sushi. La presentación de la comida es un punto de vital importancia, no olvidemos que “la comida entra por los ojos”. Un plato elegante y bien presentado, el factor sorpresa, son elementos que hacen a un buen catering. Los sabores y aromas, son fundamentales para atraer a los invitados. En definitiva, los alimentos deben ser un placer para los sentidos, atraer desde supresentación, aroma, hasta subyugarlos con el sabor y la textura.
También es importante que el catering incluya no sólo el menú, sino también la decoración, el personal y hasta la animación. Cada servicio debe ser único, adaptado a las necesidades del cliente y el tipo de evento.

Buffet
Puede ser una modalidad de ofrecer comida. En un buffet, el comensal encuentra la comida lista para ser consumida en unamesa de grandes dimensiones. De esta manera, cada persona puede servirse lo que desea y en la cantidad que quiera. Esto facilita dar de comer a muchos individuos de manera simultánea, ya que no deben tomarse distintos pedidos ni se necesita personal que acerque cada plato hasta una mesa en particular.

El concepto de buffet se utiliza no sólo para nombrar a esta forma de presentar losalimentos: también se emplea para denominar a las mesas donde está disponible la comida y al recinto que, en algunos lugares, permite a la gente consumir comidas al paso. Nunca se deben llenar los platos demasiado, y es mejor levantarse para repetir del plato que queramos. El "buffet" puede ser frío, caliente o mixto (platos fríos y calientes).


Evento
Un evento es un suceso de importancia que seencuentra programado. Dicho acontecimiento puede ser social, artístico o deportivo. No se trata de cualquier tipo de acto, sino que se aplica a hechos que tienen una especial relevancia.

Un evento no tiene habitualmente un carácter privado y dentro de un ámbito familiar, sino que implica una proyección social. Esto quiere decir que es un acontecimiento celebrado por un número limitadode personas (por ejemplo una boda) pero es considerado como evento si puede interesar a un sector de la sociedad.






Modales
1- Al sentarte a la mesa encuentras una servilleta en tela doblada sobre el plato que te corresponde, inmediatamente debes tomarla desdoblarla y colocarla sobre tus piernas. Una vez sirven los alimentos, no debes hablar con la boca llena es de muy mal gusto e incómodo...