EL BIENESTAR DE LOS ANIMALES, UN CURRICULUM PARA SU ENSEÑANZA EN LAS FACULTADES DE VETERINARIA.

EL BIENESTAR DE LOS ANIMALES, UN CURRICULUM PARA SU ENSEÑANZA EN LAS FACULTADES DE VETERINARIA.
Autor: L. R. Estol. Cátedra de Bienestar Animal y Etología. Carrera de Veterinaria, Universidad del Salvador (USAL), Campus “Nuestra Señora del Pilar”, B1630AHU, C.C. 198, Pilar, Provincia de Buenos Aires, Argentina. 1

SUMARIO
Describiendo los antecedentes de la enseñanza del Bienestar Animal enla Argentina, se pasa revista a la historia de esta nueva disciplina que, siendo enseñada en algunas escuelas y facultades de veterinaria, se revela como una disciplina transversal, con contenidos multidisciplinarios.
PALABRAS CLAVE: Bienestar animal, curriculum, enseñanza, facultades de veterinaria.

TEXTO
El Bienestar de los Animales nace el pasado siglo durante la década de los años ’80. Unseminario organizado en Inglaterra reunió, en ese entonces, los que posiblemente eran los únicos interlocutores sobre este tema1

Una de las preguntas que ya entonces surgió, expuesta por el Profesor Wod-Gush, (Escuela de Agricultura de la Universidad de Edimburgo, R.U.), aún hoy no se ha resuelto: ¿Dónde debería ir el BA en el curriculum veterinario? ¿Debe ser vinculada a las demás materias odebe ser dada en forma separada?.

En el ámbito académico, la primera unidad creada para enseñar e investigar concretamente sobre el BA fue la Cátedra Colleen Macleod, a cargo del Profesor Donald “Don” Brom en el Departamento de Medicina Clínica Veterinaria de la Universidad de Cambridge, R.U, en 1986.

En 1993 se presenta y se aprueba el Plan de estudios para crear la Carrera de Veterinariaen la Universidad del Salvador (USAL) en Argentina. En aquel momento, fue la primera escuela de veterinaria no sólo en el país sino en el continente donde esta materia es obligatoria, y actualmente tiene el mismo nivel de exigencias para la obtención del grado que cualquiera de las otras 36 materias del citado plan. En términos generales, la enseñanza en la USAL está dividida en dos períodos,llamados cuatrimestres, y le corresponde al BA el primero, (en el 2004 entre el 19 de marzo y el 25 de junio) comprendiendo 15 días de clases con 4 horas semanales, para un total de 60 hrs.

Para hacer que el BA fuera un concepto a aplicar por todos los profesores, para construir las competencias profesionales de los alumnos, les fue notificada de la necesidad de aplicación de:
a. Políticassobre el Bienestar de los Animales y la Etología de la Asociación Mundial de Veterinaria.
b. Manual para el Cuidado y Uso de Animales de Laboratorio, versión español, del "Canadian Council on Animal Care"2.
c. Declaración Universal para el Bienestar Animal propuesta por la WSPA3
d. Legislación nacional sobre protección al animal 4
Esta materia o “syllabus” fue pensada como una herramientadiseñada para ayudar al estudiante a adquirir actitudes y desarrollar habilidades por medio del entendimiento de su responsabilidad ética hacia los animales no humanos. De esta forma, el conocimiento genera actitudes y estas habilidades. Este conocimiento se concentra en hacer comprender al alumno
1. el valor moral del animal
2. el reconocimiento de su capacidad de sentir dolor y sufrir,
3. nuestraobligación determinarlo o reconocerlo, para aliviar o suprimir ese dolor
El BA no se puede enseñar pensando particularmente en alguna especie, o en una disciplina, por lo que deben tomarse en cuenta estas 3 básicas premisas, que serían:
1. Hay temas sobre BA que son comunes a todas las especies (dolor).
2. Algunos temas, desarrollados en una especie (bovino) o tipo de crianza (animal delaboratorio) son aplicables a las demás especies o sistemas (eutanasia).
3. El conocimiento que las distintas disciplinas (fisiología, patología, medicina, etc.) aportan al BA cruza la línea divisoria de especies (medicina de animales pequeños, grandes, laboratorio, etc.)

Históricamente, parte del rechazo en muchas instituciones de enseñanza a incorporar el BA como una materia específica ha sido...