El big ban

1. MORFOLOGÍA Y TAXOMOMÍA
2.
Familia: Bromeliaceae.
3.
Nombre científico: Ananas sativus (Lindl) Schult.
4.
Origen: zonas tropicales de Brasil.
5.
Planta: vivaz con una base formadapor la unión compacta de varias hojas formando una roseta. De las axilas de las hojas pueden surgir retoños con pequeñas rosetas basales, que facilitan la reproducción vegetativa de la planta.
6.Tallo: después de 1-2 años crece longitudinalmente el tallo y forma en el extremo una inflorescencia.
7.
Hojas: espinosas que miden 30-100 cm de largo.
8.
Flores: de color rosa y trespétalos que crecen en las axilas de unas brácteas apuntadas, de ovario hipogino. Son numerosas y se agrupan en inflorescencias en espiga de unos 30 cm de longitud y de tallo engrosado.
9.
Fruto: lasflores dan fruto sin necesidad de fecundación y del ovario hipogino se desarrollan unos frutos en forma de baya, que conjuntamente con el eje de la inflorescencia y las brácteas, dan lugar a unainfrutescencia carnosa (sincarpio) En la superficie de la infrutescencia se ven únicamente las cubiertas cuadradas y aplanadas de los frutos individuales.
10.
2. REQUERIMIENTOS CLIMÁTICOS
Precisauna temperatura media anual de 25-32 ºC, un régimen de precipitaciones regular (entre 1000-1500 mm) y una elevada humedad ambiental.

3. VARIEDADES BOTÁNICAS.
Se conocen tres variedadesbotánicas: var. sativus (sin semillas), var. comosus (forma semillas capaces de germinar) y var. lucidus (permite una recolección más fácil porque sus hojas no poseen espinas).
11.
5. RECOLECCIÓN
Por logeneral pueden realizarse dos cosechas al año, la primera al cabo de 15-24meses, la segunda partiendo de los brotes laterales al cabo de otros 15-18 meses.

6. IMPORTANCIA ECONÓMICA


Lasprincipales países productores son China, EEUU, Brasil, Tailandia, Filipinas y México. La producción mundial de la piña se duplicó entre 1948 y 1965 y desde entonces se halla en rápido aumento....