el big- bang

DISEÑO ÓPTIMO DE UNA GRANJA PORCINA
INTRODUCCION:
El diseño óptimo de una granja porcina, es una de las etapas en el establecimiento de la empresa que no se puede tomar a la ligera, en el presente reporte se verán los aspectos más relevantes a tomar en cuenta en el diseño de una granja porcina para la obtención de los mejores rendimientos zootécnicos.
El presente reporte es una guía generalsin embargo por factores externos como el clima, topografía del terreno etc., algunos aspectos específicos de las instalaciones pueden cambiar. Nos enfocaremos más en la distribución de los diferentes edificios para que exista un flujo lógico de los cerdos dentro de la granja según sea la etapa de vida en que se encuentren.
ASPECTOS GENERALES A CONSIDERAR
Ubicación:
Para la ubicación yestablecimiento de la granja debemos considerar la proximidad a mercados actuales y potenciales, tomar esto muy en cuenta ya que el transporte en trayectos largos por más de 6 horas representa un costo alto de transporte y mermas de peso por transporte. Así mismo la ubicación debe ser accesible a los proveedores de insumos como alimento o materias primas para la fábrica de alimentos.
Al mismo tiempose debe considerar no estar muy cerca de poblaciones, o aéreas con potencial de desarrollo de proyectos habitacionales.
Agua:
El agua es un recurso indispensable para el establecimiento de una granja, de preferencia buscar que el abastecimiento de agua sea por gravedad ya que por lo general el movimiento de agua en forma mecánica representa un costo alto, en su defecto se tendrá que considerarla perforación de pozos para la extracción de agua, este puede ser mecánico o artesanal.
Pendiente del terreno:
El terreno donde se va a establecer la granja deberá tener una topografía con pendientes de tal manera que nos permita manejar los drenajes por gravedad y así evitar costos innecesarios para el movimiento de los desechos generados por la granja.
Por Bioseguridad también esrecomendable que existan barreras naturales como bosques que aíslen la granja.

PRODUCCION MULTISITIOS
Las granjas modernas están diseñadas bajo el principio de producción en tres sitios (multisitios).

Estos sitios en su conjunto conforma toda la estructura de la granja sin embargo deberán estar separados entre sí, la distancia de separación dependerá de la disponibilidad de área que se tenga perocomo mínimo se recomienda 1 kilometro ideal hasta 5 kilómetros entre un sitio y el siguiente.
La realidad de la mayoría de las granjas en la actualidad es que son de ciclo cerrado, es decir que los tres sitios de producción mencionados están en el mismo terreno o área, este sistema es funcional pero nunca se debe confundir este concepto con “estar amontonados”






FLUJO DE PRODUCCIONEl diseño integral de la granja se hará respetando el siguiente flujo de cerdos.

AREA DE GESTACIÓN Y LABORATORIO DE I.A.
Cuarentena y Aclimatación :
Esta instalación es considerada como una sub-área del área de Gestación debido a que los corrales de cuarentena y aclimatación deben estar aislados del área general de la granja como mínimo a 500 metros.
Las instalaciones de cuarentena yaclimatación son corrales con características similares a los corrales de engorde, instalaciones bien ventiladas, pendiente del piso de 5%, de preferencia con charca, equipo para que tengan acceso libre al alimento y disponibilidad de agua fresca en todo momento.
El espacio mínimo requerido para las cerdas en estos corrales es de 1.5 metros cuadrados por animal, los corrales con capacidad para 8a 10 cerdas son los más recomendados.

Es recomendable tener depósitos con capacidad de 50 galones de agua, esto para eventualmente medicar el agua de bebida, estos depósitos se deberán conectar a la red general de distribución de agua con facilidad.
Gestación
Las instalaciones de gestación consisten básicamente en galeras o galpones rectangulares con dos líneas o filas de jaulas para...