El Biodeterioro De Materiales Organicos
Páginas: 36 (8882 palabras)
Publicado: 24 de abril de 2011
EL BIODETERIORO DE MATERIALES ORGANICOS
Nieves Valentin Instituto del Patrimonio Histórico Español
Conferencia basada en la publicación "El biodeterioro de materiales organicos".Nieves Valentin y Rafael Garcia. Ed. Arbor.
Introducción El biodeterioro de un soporte Histórico es un fenómeno complejo que implica alteraciones de las propiedades físico-químicas y mecánicas del material por acciónde organismos biológicos. A ello hay que añadir las modificaciones del aspecto estético que se producen en los objetos afectados. La intensidad de las alteraciones, se produce en función de los componentes de los soportes y de las condiciones ambientales. Gran parte de las colecciones que se exhiben en los museos son de naturaleza orgánica, caracterizándose por su alta higroscopicidad. Elloimplica un significativo incremento del contenido de humedad del soporte, especialmente, cuando los objetos son expuestos a una insuficiente ventilación y a una humedad relativa superior al 65%. Bajo estas condiciones, numerosos materiales quedan expuestos al desarrollo de especies de microorganismos. A esta problemática, se une frecuentemente la presencia de insectos que pueden contribuir a la pérdidairreparable de piezas históricas en un breve periodo de tiempo.
Los hongos y las bacterias como contaminantes microbiologicos más frecuentes
Desde el punto de vista evolutivo, los hongos son organismos más desarrollados que las bacterias. Son estructuras normalmente pluricelulares con un metabolismo complejo. Poseen filamentos llamados hifas que forman el micelio o cuerpo vegetativo. Sedesarrollan fácilmente a un pH entre 4-6, humedades relativas superiores a 70 % y temperaturas entre 25-30oC. Las oscilaciones de los parámetros microclimáticos pueden favorecer el desarrollo de las esporas fúngicas. Los hongos al igual que muchas especies bacterianas producen manchas de diferentes tonalidades, como resultado de los productos que excretan. Entre ellos, se reconocen enzimas tales comola celulasa o diferentes tipos de proteasas y ácidos orgánicos (oxálico, fumárico, acético, láctico, glucónico, glucurónico, etc), los cuales se depositan sobre el soporte modificando sus propiedades químicas y como consecuencia, deteriorándolo
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Las bacterias son organismos unicelulares. Generalmente se desarrollan a pH de 7-8 y temperaturas entre 25 y 38oC, aunque muchas especies tolerantemperaturas inferiores a 0oC, otras, como las termófilas, resisten más de 45oC. Pueden ser aerobias o anaerobias. También las bacterias producen enzimas y ácidos orgánicos e inorgánicos que están implicados en los mecanismos de degradación de los soportes históricos. La actividad de las diferentes especies de hongos y bacterias se ve favorecida por multitud de factores que incluyen: la humedadrelativa, las fluctuaciones de la temperatura, la luz, la naturaleza de los nutrientes del soporte, el contenido de humedad del mismo, las propiedades físicas de la superficie del objeto, el mecanismo de adsorción-emisión de la humedad del material, el pH, la presencia de polvo, el movimiento del aire ambiental y su grado de penetración en el objeto, y las concentraciones de oxígeno y dióxido decarbono en la atmósfera. El contenido de humedad en un material es uno de los factores más importantes en el crecimiento microbiano que determina la cantidad de agua presente para la germinación de las esporas microbianas. Muchas especies de hongos y bacterias comienzan su desarrollo en función del contenido de humedad sobre la superficie de un objeto. Asimismo, ha de tenerse en cuenta que losmicroorganismos, durante su desarrollo, producen agua metabólica, la cual incrementa el contenido en humedad de un material, favoreciendo a su vez la multiplicación celular. Para prevenir el biodeterioro, no es conveniente reducir excesivamente el grado de humedad relativa del medio ambiente. A modo de ejemplo, puede citarse que Erhardt (1994), estudió el efecto de la HR ambiental sobre el deterioro...
Nieves Valentin Instituto del Patrimonio Histórico Español
Conferencia basada en la publicación "El biodeterioro de materiales organicos".Nieves Valentin y Rafael Garcia. Ed. Arbor.
Introducción El biodeterioro de un soporte Histórico es un fenómeno complejo que implica alteraciones de las propiedades físico-químicas y mecánicas del material por acciónde organismos biológicos. A ello hay que añadir las modificaciones del aspecto estético que se producen en los objetos afectados. La intensidad de las alteraciones, se produce en función de los componentes de los soportes y de las condiciones ambientales. Gran parte de las colecciones que se exhiben en los museos son de naturaleza orgánica, caracterizándose por su alta higroscopicidad. Elloimplica un significativo incremento del contenido de humedad del soporte, especialmente, cuando los objetos son expuestos a una insuficiente ventilación y a una humedad relativa superior al 65%. Bajo estas condiciones, numerosos materiales quedan expuestos al desarrollo de especies de microorganismos. A esta problemática, se une frecuentemente la presencia de insectos que pueden contribuir a la pérdidairreparable de piezas históricas en un breve periodo de tiempo.
Los hongos y las bacterias como contaminantes microbiologicos más frecuentes
Desde el punto de vista evolutivo, los hongos son organismos más desarrollados que las bacterias. Son estructuras normalmente pluricelulares con un metabolismo complejo. Poseen filamentos llamados hifas que forman el micelio o cuerpo vegetativo. Sedesarrollan fácilmente a un pH entre 4-6, humedades relativas superiores a 70 % y temperaturas entre 25-30oC. Las oscilaciones de los parámetros microclimáticos pueden favorecer el desarrollo de las esporas fúngicas. Los hongos al igual que muchas especies bacterianas producen manchas de diferentes tonalidades, como resultado de los productos que excretan. Entre ellos, se reconocen enzimas tales comola celulasa o diferentes tipos de proteasas y ácidos orgánicos (oxálico, fumárico, acético, láctico, glucónico, glucurónico, etc), los cuales se depositan sobre el soporte modificando sus propiedades químicas y como consecuencia, deteriorándolo
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Las bacterias son organismos unicelulares. Generalmente se desarrollan a pH de 7-8 y temperaturas entre 25 y 38oC, aunque muchas especies tolerantemperaturas inferiores a 0oC, otras, como las termófilas, resisten más de 45oC. Pueden ser aerobias o anaerobias. También las bacterias producen enzimas y ácidos orgánicos e inorgánicos que están implicados en los mecanismos de degradación de los soportes históricos. La actividad de las diferentes especies de hongos y bacterias se ve favorecida por multitud de factores que incluyen: la humedadrelativa, las fluctuaciones de la temperatura, la luz, la naturaleza de los nutrientes del soporte, el contenido de humedad del mismo, las propiedades físicas de la superficie del objeto, el mecanismo de adsorción-emisión de la humedad del material, el pH, la presencia de polvo, el movimiento del aire ambiental y su grado de penetración en el objeto, y las concentraciones de oxígeno y dióxido decarbono en la atmósfera. El contenido de humedad en un material es uno de los factores más importantes en el crecimiento microbiano que determina la cantidad de agua presente para la germinación de las esporas microbianas. Muchas especies de hongos y bacterias comienzan su desarrollo en función del contenido de humedad sobre la superficie de un objeto. Asimismo, ha de tenerse en cuenta que losmicroorganismos, durante su desarrollo, producen agua metabólica, la cual incrementa el contenido en humedad de un material, favoreciendo a su vez la multiplicación celular. Para prevenir el biodeterioro, no es conveniente reducir excesivamente el grado de humedad relativa del medio ambiente. A modo de ejemplo, puede citarse que Erhardt (1994), estudió el efecto de la HR ambiental sobre el deterioro...
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