El Biodiesel
Páginas: 4 (989 palabras)
Publicado: 14 de marzo de 2013
2013
Walter Alberto Salgado Marimon
Catherine Paola Macías morales
Iván David Pérez Salgado
Deimer Rincón Montero
Jaiver Vega Pérez
Fundación Universitaria Tecnológico ComfenalcoCaracterísticas del aceite residual en los procesos de frituras
TEMA
* Características del aceites residual en los procesos de frituras
DESCRIPCION DEL PROBLEMA
Todo residuo o desecho que puedacausar daño a la salud o al medio ambiente es considerado como un residuo peligroso; fundamento por el cual los gobiernos tienen la responsabilidad de promover la adopción de medidas para reducir almáximo la generación de estos desechos, así como de establecer políticas y estrategias para que su manejo y eliminación se ejecuten sin menoscabo del medio ambiente y se reduzcan sus propiedades nocivasmediante técnicas apropiadas. Dentro de estos residuos se encuentra el aceite residual en procesos de fritura.
Actualmente en el mundo entero se han llevado a cabo experimentos los cuales tienencomo base la obtención de biocombustible a partir de estos aceites residuales. Dicha alternativa permite utilizar tecnología a más bajos costo que los aceites refinados.
En Colombia no existennormas y criterios vigentes para regular el vertimiento de aceites usados en la producción de alimentos siendo este el desecho domestico más contaminante, cuando este es vertido en los desagües formangruesas capas dentro de las líneas de alcantarillado que causan obstrucciones en las redes y ello trae como consecuencia desbordamiento de las aguas negras, malos olores y atracción de roedores ybacterias.
Hoy día en la ciudad de Cartagena según reportaje publicado por rcn radio mencionan un estudio realizado por la guardia ambiental que revelan que un alto porcentaje de restaurantes no tienenun manejo adecuado de los aceites y grasas usadas los cuales van a parar a los cuerpos de agua, causando un grave daño ambiental en la bahía de Cartagena.
Según el estudio, los aceites usados,...
Walter Alberto Salgado Marimon
Catherine Paola Macías morales
Iván David Pérez Salgado
Deimer Rincón Montero
Jaiver Vega Pérez
Fundación Universitaria Tecnológico ComfenalcoCaracterísticas del aceite residual en los procesos de frituras
TEMA
* Características del aceites residual en los procesos de frituras
DESCRIPCION DEL PROBLEMA
Todo residuo o desecho que puedacausar daño a la salud o al medio ambiente es considerado como un residuo peligroso; fundamento por el cual los gobiernos tienen la responsabilidad de promover la adopción de medidas para reducir almáximo la generación de estos desechos, así como de establecer políticas y estrategias para que su manejo y eliminación se ejecuten sin menoscabo del medio ambiente y se reduzcan sus propiedades nocivasmediante técnicas apropiadas. Dentro de estos residuos se encuentra el aceite residual en procesos de fritura.
Actualmente en el mundo entero se han llevado a cabo experimentos los cuales tienencomo base la obtención de biocombustible a partir de estos aceites residuales. Dicha alternativa permite utilizar tecnología a más bajos costo que los aceites refinados.
En Colombia no existennormas y criterios vigentes para regular el vertimiento de aceites usados en la producción de alimentos siendo este el desecho domestico más contaminante, cuando este es vertido en los desagües formangruesas capas dentro de las líneas de alcantarillado que causan obstrucciones en las redes y ello trae como consecuencia desbordamiento de las aguas negras, malos olores y atracción de roedores ybacterias.
Hoy día en la ciudad de Cartagena según reportaje publicado por rcn radio mencionan un estudio realizado por la guardia ambiental que revelan que un alto porcentaje de restaurantes no tienenun manejo adecuado de los aceites y grasas usadas los cuales van a parar a los cuerpos de agua, causando un grave daño ambiental en la bahía de Cartagena.
Según el estudio, los aceites usados,...
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