El Bokashi
Páginas: 9 (2182 palabras)
Publicado: 9 de enero de 2013
EL BOKASHI
INTRODUCCIÓN
La materia orgánica del suelo está compuesta por residuos de plantas, animales y microorganismos que han muerto en ese suelo. La descomposición de estos residuos, especialmente los que contienen lignina, dan origen al humus. El humus es de gran importancia en el suelo porque posee nitrógeno, fósforo, potasio, calcio y micronutrientes. Además, los ácidos poliurónicos, queson un producto intermedio en la formación del humus, son los responsables de mantener la estructura del suelo. El Bokashi aporta mucho con nutrientes y minerales que el suelo necesita para mejor la fertilidad del mismo.
En la producción de maíz en Guácimo, Costa Rica en 1998 se compararon en la masa verde y las mazorcas entre el compost, bokashi, fertilizante químico y un testigo sinaplicación. Se pudo ver que el bokashi produjo 10% más masa que el compost y 20% más masa que el fertilizante químico y 25% más que el testigo. Todo esto con iguales cantidades de los elementos de N-P-K a la hora de aplicar. En las mazorcas fueron igual el tratamiento de bokashi y el fertilizante químico con los mejores diámetros y longitud comparado con el compost y el testigo.
¿Qué es Bokashi?“Bokashi” es una palabra japonesa que significa “materia orgánica fermentada1”; una traducción de esta palabra al Español (refiriéndonos al abono) es abono orgánico fermentado.
Tradicionalmente, para la preparación del Bokashi, los agricultores japoneses usan materia orgánica como semolina de arroz, torta de soya, harina de pescado y suelo de los bosques como inoculante de microorganismos. Estos sueloscontienen varios microorganismos benéficos que aceleran la preparación del abono. El Bokashi ha sido utilizado por los agricultores japoneses como un mejorador del suelo que aumenta la diversidad microbiana, mejora las condiciones físicas y químicas, previene enfermedades del suelo y lo suple de nutrientes para el desarrollo de los cultivos.
Ventajas del Bokashi.
Se mantiene un mayorcontenido energético de la masa orgánica pues al no alcanzar temperaturas tan elevadas hay menos pérdidas por volatilización. Además suministra órgano compuestos (vitaminas, aminoácidos, ácido orgánico, enzimas y substancias antioxidantes) directamente a las plantas y al mismo tiempo activa los micros y macroorganismos benéficos durante el proceso de fermentación. También ayuda en la formación de laestructura de los agregados del suelo.
El Bokashi se puede preparar en corto tiempo y no produce malos olores ni moscas.
Desventajas del Bokashi.
Si no se maneja bien el proceso de producción se puede tener las mismas desventajas que el “Pre-compost”. Algunos microorganismos patogénicos y malos e insectos no deseables podrían desarrollarse. Se generan malos olores y la inanición del nitrógeno.Los materiales inmaduros producen gases y ácidos nocivos que queman las raíces de los cultivos.
El Bokashi Tradicional es una tecnología adecuada para agricultores pequeños. Sin embargo, cuando se quiere producir gran cantidad de bokashi, es poco práctica porque el costo de sacar y transportar el suelo es generalmente muy alto. Por esa razón enJapón, el bokashi comercial utiliza preparadosmicrobianos como inóculo en lugar del suelo. En la actualidad en Japón se pueden conseguir varios libros que informan cómo coleccionar y cultivar los microorganismos benéficos en la finca. Además, es posible comprar muchos preparados microbianos como inóculo para producir Bokashi.
En la EARTH se ha probado y aplicado el preparado microbiano EM (Microorganismos Eficaces) para manejar los desechosorgánicos. EM es un productocertificado para agricultura orgánica, y es seguro para seres humanos y animales. La aplicación de EM ha sido estudiada y comprobada en el campo de laagricultura, ganadería y conservación del medio ambiente desde la década los 80 enpaíses asiáticos como Japón, Tailandia, Corea e Indonesia y países americanos comoBrasil, Estados Unidos de América y Costa Rica.
El...
INTRODUCCIÓN
La materia orgánica del suelo está compuesta por residuos de plantas, animales y microorganismos que han muerto en ese suelo. La descomposición de estos residuos, especialmente los que contienen lignina, dan origen al humus. El humus es de gran importancia en el suelo porque posee nitrógeno, fósforo, potasio, calcio y micronutrientes. Además, los ácidos poliurónicos, queson un producto intermedio en la formación del humus, son los responsables de mantener la estructura del suelo. El Bokashi aporta mucho con nutrientes y minerales que el suelo necesita para mejor la fertilidad del mismo.
En la producción de maíz en Guácimo, Costa Rica en 1998 se compararon en la masa verde y las mazorcas entre el compost, bokashi, fertilizante químico y un testigo sinaplicación. Se pudo ver que el bokashi produjo 10% más masa que el compost y 20% más masa que el fertilizante químico y 25% más que el testigo. Todo esto con iguales cantidades de los elementos de N-P-K a la hora de aplicar. En las mazorcas fueron igual el tratamiento de bokashi y el fertilizante químico con los mejores diámetros y longitud comparado con el compost y el testigo.
¿Qué es Bokashi?“Bokashi” es una palabra japonesa que significa “materia orgánica fermentada1”; una traducción de esta palabra al Español (refiriéndonos al abono) es abono orgánico fermentado.
Tradicionalmente, para la preparación del Bokashi, los agricultores japoneses usan materia orgánica como semolina de arroz, torta de soya, harina de pescado y suelo de los bosques como inoculante de microorganismos. Estos sueloscontienen varios microorganismos benéficos que aceleran la preparación del abono. El Bokashi ha sido utilizado por los agricultores japoneses como un mejorador del suelo que aumenta la diversidad microbiana, mejora las condiciones físicas y químicas, previene enfermedades del suelo y lo suple de nutrientes para el desarrollo de los cultivos.
Ventajas del Bokashi.
Se mantiene un mayorcontenido energético de la masa orgánica pues al no alcanzar temperaturas tan elevadas hay menos pérdidas por volatilización. Además suministra órgano compuestos (vitaminas, aminoácidos, ácido orgánico, enzimas y substancias antioxidantes) directamente a las plantas y al mismo tiempo activa los micros y macroorganismos benéficos durante el proceso de fermentación. También ayuda en la formación de laestructura de los agregados del suelo.
El Bokashi se puede preparar en corto tiempo y no produce malos olores ni moscas.
Desventajas del Bokashi.
Si no se maneja bien el proceso de producción se puede tener las mismas desventajas que el “Pre-compost”. Algunos microorganismos patogénicos y malos e insectos no deseables podrían desarrollarse. Se generan malos olores y la inanición del nitrógeno.Los materiales inmaduros producen gases y ácidos nocivos que queman las raíces de los cultivos.
El Bokashi Tradicional es una tecnología adecuada para agricultores pequeños. Sin embargo, cuando se quiere producir gran cantidad de bokashi, es poco práctica porque el costo de sacar y transportar el suelo es generalmente muy alto. Por esa razón enJapón, el bokashi comercial utiliza preparadosmicrobianos como inóculo en lugar del suelo. En la actualidad en Japón se pueden conseguir varios libros que informan cómo coleccionar y cultivar los microorganismos benéficos en la finca. Además, es posible comprar muchos preparados microbianos como inóculo para producir Bokashi.
En la EARTH se ha probado y aplicado el preparado microbiano EM (Microorganismos Eficaces) para manejar los desechosorgánicos. EM es un productocertificado para agricultura orgánica, y es seguro para seres humanos y animales. La aplicación de EM ha sido estudiada y comprobada en el campo de laagricultura, ganadería y conservación del medio ambiente desde la década los 80 enpaíses asiáticos como Japón, Tailandia, Corea e Indonesia y países americanos comoBrasil, Estados Unidos de América y Costa Rica.
El...
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