El bolo alimenticio

El quimo es una masa pastosa, semisólida y de consistencia ácida que se forma por los movimientos de contracción que poseen las paredes musculares del estómago, y por la acción proteolíticade la pepsina y del ácido clorhídrico. El pepsinógeno es secretado por las células principales, que en presencia de ácido clorhídrico se activa dando lugar a la pepsina (la enzima activa).Tanto el HCl como el factor intrínseco son producidos por las células parietales de las glándulas gástricas, ubicadas en la mucosa del estómago. El pepsinógeno es sintetizado por las célulasprincipales, otro tipo celular de las glándulas gástrointestinales.

QUILO: Es un líquido lechoso que contiene sustancias nutritivas

Los quilíferos son los vasos linfáticos de los intestinos,que producen el quilo.

En el proceso digestivo, en el estómago, los alimentos se mezclan y revuelven con jugo gástrico, formándose una masa liquida, espesa y muy ácida llamada quimo.Debido al moviendo de los músculos de las paredes del estómago, el quimo pasa al Intestino delgado y se mezcla con tres líquidos:
- Con la bilis, elaborada por la vesícula biliar en el hígado yencargada de ayudar a digerir las grasas.
- Con el jugo pancreático, elaborado por el páncreas.
- Con el jugo intestinal, elaborado por el mismo intestino

Con la mezcla de estos treslíquidos el quimo se transforma en quilo, un líquido lechoso que contiene sustancias nutritivas que atraviesan las membranas del intestino delgado y llegan a la sangre que se encarga de distribuirestas sustancias nutritivas a todo el cuerpo.

Con los movimientos peristálticos del intestino delgado, el quilo es conducido al intestino grueso que se encarga de absorber la mayor partede agua y sales del quilo.

Las sustancias de desecho se van acumulando en el intestino grueso. Constituyen las heces fecales, que son expulsadas por el ano en el acto de la defecación.