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República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la educación
“U.E. Maestro José Martí”
Coro – Edo. Falcón



Procesos energéticos de los seres vivos

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Cesar Camacho #16







Santa ama de coro 18 de febrerodel 2014

Procesos energéticos de los seres vivos

Los principales procesos energéticos de los seres vivos pueden clasificarse en:
1-Procesos que llevan a la formación de compuestos orgánicos a partir de CO2 yH2O Son: a-Fotosíntesis: cuando la energía necesaria para la reducción del CO2 a un compuesto orgánico, proviene de la luz b- Quimio síntesis: Cuando la energía necesaria para lareducción del CO2 a un compuesto orgánico, proviene de la oxidación de sustancias orgánicas.
2-Procesos de liberación de energía contenida en la moléculas orgánicas: a-Respiración aeróbica: cuando el aceptor final de los hidrógenos producidos por las oxidaciones de las moléculas orgánicas es el oxígeno (O2) b-Reparación anaeróbica: cuando el aceptor final de los hidrógenos producidos por lasoxidaciones de las moléculas orgánicas es una sustancia inorgánica diferente al oxigeno-fermentación: cuando el aceptor final de los hidrógenos producidos por las oxidaciones de las moléculas orgánicas es una sustancia orgánica, producto de la reacción de cuestión
La Fermentación. La fermentación se define como un proceso metabólico de los microorganismos. Comprende un conjunto de reacciones enzimáticas,a través de las cuales una molécula orgánica es degradada a molécula orgánica más simple, con liberación de energía Una molécula de glucosa es degrada a dos moléculas de ácido pirúvico, liberando energía suficiente para la síntesis de dos de ATP. Este proceso no continua a través del ciclo de Krebs y la cadena respiratoria. En lugar de esto, los hidrógenos capturados al acido pirúvico, que sereduce originando otro compuesto, La naturaleza del producto final depende del organismo en que se efectúe la fermentación
Tipos de fermentaciones
1-Fermentación láctica: ocurre en los tejidos de animales, en cierto protozoarios, bacterias y hongos. Su producto final es el ácido láctico. Por ejemplo: la acidificación de la leche. Ciertas bacterias (lactobacilos), al desarrollarse la leche, utilizanla lactosa (azúcar de la leche) como fuente de energía. La lactosa, al fermentar, produce energía que es aprovechada por las bacterias y el ácido láctico es eliminado. La coagulación de la leche (cuajada) resulta de la precipitación de las proteínas de la leche, y ocurre por el descenso de pH debido a la presencia de ácido láctico.
2-Fermentación alcohólica: Ocurre en los tejidos de las plantassuperiores, inciertas levaduras, algunos hongos y pocas bacterias. El azúcar es degradada a ácido pirúvico, que enseguida es transformado en etanol y CO2. Se utiliza en la fabricación de bebidas y alcoholes un proceso anaeróbico, pues se realiza sin la intervención del oxígeno del aire. La realizan las levaduras del género Saccharomyces y, dependiendo de la especie y del proceso de fabricación,originan gran variedad de bebidas alcohólicas: cerveza, vino, ron, whisky, brandy. Las bebidas con mayor contenido de alcohol se obtienen destilando posteriormente los productos fermentados

La Fermentación es considerada un proceso metabólico de tipo Catabolismo porque hay liberación de energía hacia el exterior y por la presencia de enzimas ( la pirúvico descarboxilasa que descarboxila o quitauna molécula de CO2 del ácido pirúvico y la Alcohólico deshidrogenasa que quita protones H de la coenzima NADH para cederlas al Etanol reduciendo una en Etanol). Si bien la cosecha neta de energía química se limita a solo 2 moléculas de ATP comparadas con el proceso aerobio que se obtienen 38 ATP, es una vía metabólica sencilla puesto que hay procesos de Óxido-Reducción desde que el ácido pirúvico...