el buen comer

El Plato del Bien Comer es una representación gráfica de los grupos de alimentos que funciona como guía alimentaria. Esto quiere decir que su objetivo es proporcionar las recomendacionespara lograr una alimentación correcta entre la población general.
El principal objetivo de El Plato del Bien Comer es servir como ayuda visual en las actividades de orientación alimentaria en lasque es necesario y útil ilustrar la agrupación de los alimentos.
Con este fin uno de los mensajes centrales de esta guía alimentaria recomienda y promueve que, en cada comida, se incluya porlo menos un alimento “de cada uno de los tres grupos” y que, de una comida a otra o por lo menos de un día a otro, se cambien y alternen los utilizados de cada grupo.

oClasificación de losalimentos en tres grupos
1. Verduras y frutas: Aportan vitaminas, minerales y fibra, así como color y textura a la dieta. Como ejemplo de este grupo tenemos la naranja, el plátano, la papaya,el brócoli, las zanahorias y la calabaza, entre otros.
Recuerda que es importante incluir en la dieta diaria cinco porciones de verduras o frutas al día, de preferencia crudas y de laestación.
2. Cereales: Son la principal fuente de la energía que el organismo utiliza para realizar sus actividades diarias por lo que su consumo es fundamental para el buen funcionamiento orgánico.Este grupo incluye el maíz, arroz, trigo y avena. Es preferible consumir los cereales integrales por su aporte en fibra.
3. Leguminosas y los alimentos de origen animal: Es el grupo que aportaproteínas.
Entre las leguminosas encontraras: frijoles, lentejas y habas. Su consumo es recomendable de una a dos veces por semana.
Los alimentos de origen animal aportan también grasasaturada (colesterol), por lo que su consumo deberá limitarse a una cuarta parte de tu plato.

En resumen el Plato del Bien Comer facilita:
La identificación de los tres grupos de alimentos.