El Burguero
Páginas: 10 (2266 palabras)
Publicado: 20 de junio de 2012
UNIVERSIDAD CATOLICA SANTIAGO DE GUAYAQUIL
[pic]
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS
CARRERA ECONOMIA
MATERIA:
EVALUACION DE PROYECTOS I
CATEDRATICO:
ECON. TERRY CRHISTIANSEN
INTEGRANTES:
• SEGUNDO CAMINO M..
• CARLOS MUÑOZ M.
TEMA TUTORIAL:
ELABORACION DE UNA MICROEMPRESA
“ EL BURGUERO”
AGOSTO DEL 2010
ANTECEDENTES DEL NEGOCIO
El BURGUERO esuna microempresa nueva que se estableció en territorio nacional en el año 2010, que se dedica a la Comercialización de hamburguesas, hot dog, y sánduche mixto (pollo y carne).
Comenzaremos nuestras operaciones originalmente con la implementación de 4 puestos (carretillas) que estarán ubicados en diferentes puntos estratégicos de la ciudad.
Desde sus inicios EL BURGUERO se ha preocupado porservir una variedad de comida de calidad, fresca.
VISION
La visión de El BURGUERO es la de fabricar y comercializar alimentos de comida rápida.
MISION
La misión de El BURGUERO es la de la elaborar comida rápida en el lugar de venta ofreciendo productos abundantes que cuenten con características de calidad, frescura e higiene. Estos productos son comercializados en 4 lugaresconcurridos de Guayaquil y así ayudar al desarrollo socioeconómico del país.
OBJETIVOS
· Incremento de ventas.
· Incremento de ventas.
ESTRATEGIAS
• Ampliación de la línea de productos de la organización, mediante la adición de nuevas comidas al menú de El BURGUERO. Estas nuevas comidas pueden provenir tanto de sugerencias de los clientes, es decir, los gustos que tengan losmismos; o pueden ser ideas que hayan sido traídas del exterior.
• Apertura de nuevas sucursales tanto en la ciudad de Guayaquil.
SEGMENTACION DE MERCADO
El segmento de mercado va dirigido a las personas de nivel de clase media y media alta que poseen sus recursos económicos.
POSICIONAMIENTO DE MERCADO
El posicionamiento que El BURGUERO desea tener dentro de la mente de nuestrosprincipales clientes es la de "Comida rápida fresca preparada en el lugar de venta". O sea este concepto enfatiza en la idea de que la comida que proporciona El BURGUERO es confiable porque otorga al consumidor una frescura alimenticia.
VENTAJA COMPETITIVA
La ventaja competitiva de El BURGUERO es que ofrece al mercado una "Variedad y abundancia de la comida rápida", es decir, que el clienteque vaya a El BURGUERO a buscar comida rápida va a ser satisfecho en la mayoría de las veces y es muy raro que esté no encuentre lo que busca.
PRODUCTOS
• HAMBURGUESA
• HOT DOG
• SANDUCHE MIXTO
LA HAMBURGUESA
[pic]
La hamburguesa es un alimento procesado en forma de sándwich o bocadillo que consta de carne picada cocinada a la parrilla o frita. Sepresenta en un pan ligero partido en dos que posee una forma semiesférica. Suele estar acompañada de aros de cebolla, hojas de lechuga, alguna rodaja de tomate, láminas de encurtidos, etc. Se suele aliñar con algún condimento como puede ser: kétchup, mostaza, relish, mahonesa, etc. En el caso de que se ponga una lámina de queso procesado se convierte en una hamburguesa de queso (cheeseburger).Denominada a veces: la "hamburguesa amarilla" ("Yellowburger").
La hamburguesa fue inventada en tiempos inmemoriales, y ya figura en el libro de cocina De re coquinaria, de Marco Gavio Apicio, gastrónomo romano de la corte del emperador Tiberio. Su reaparición moderna (en el siglo XIX) es polémica, ya que diversos autores se atribuyen haber sido los primeros en haber puesto un filete de carne picada("Hamburguer steak") entre dos panecillos. La hamburguesa creció durante el siglo XX junto con la aparición del concepto fast food y durante ese siglo fue adquiriendo un simbolismo especial, forma parte de uno de los alimentos icono de la cocina estadounidense (junto con el pollo frito y la tarta de manzana).1 La primera cadena de restaurantes que puso en circulación la hamburguesa como un alimento...
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FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS
CARRERA ECONOMIA
MATERIA:
EVALUACION DE PROYECTOS I
CATEDRATICO:
ECON. TERRY CRHISTIANSEN
INTEGRANTES:
• SEGUNDO CAMINO M..
• CARLOS MUÑOZ M.
TEMA TUTORIAL:
ELABORACION DE UNA MICROEMPRESA
“ EL BURGUERO”
AGOSTO DEL 2010
ANTECEDENTES DEL NEGOCIO
El BURGUERO esuna microempresa nueva que se estableció en territorio nacional en el año 2010, que se dedica a la Comercialización de hamburguesas, hot dog, y sánduche mixto (pollo y carne).
Comenzaremos nuestras operaciones originalmente con la implementación de 4 puestos (carretillas) que estarán ubicados en diferentes puntos estratégicos de la ciudad.
Desde sus inicios EL BURGUERO se ha preocupado porservir una variedad de comida de calidad, fresca.
VISION
La visión de El BURGUERO es la de fabricar y comercializar alimentos de comida rápida.
MISION
La misión de El BURGUERO es la de la elaborar comida rápida en el lugar de venta ofreciendo productos abundantes que cuenten con características de calidad, frescura e higiene. Estos productos son comercializados en 4 lugaresconcurridos de Guayaquil y así ayudar al desarrollo socioeconómico del país.
OBJETIVOS
· Incremento de ventas.
· Incremento de ventas.
ESTRATEGIAS
• Ampliación de la línea de productos de la organización, mediante la adición de nuevas comidas al menú de El BURGUERO. Estas nuevas comidas pueden provenir tanto de sugerencias de los clientes, es decir, los gustos que tengan losmismos; o pueden ser ideas que hayan sido traídas del exterior.
• Apertura de nuevas sucursales tanto en la ciudad de Guayaquil.
SEGMENTACION DE MERCADO
El segmento de mercado va dirigido a las personas de nivel de clase media y media alta que poseen sus recursos económicos.
POSICIONAMIENTO DE MERCADO
El posicionamiento que El BURGUERO desea tener dentro de la mente de nuestrosprincipales clientes es la de "Comida rápida fresca preparada en el lugar de venta". O sea este concepto enfatiza en la idea de que la comida que proporciona El BURGUERO es confiable porque otorga al consumidor una frescura alimenticia.
VENTAJA COMPETITIVA
La ventaja competitiva de El BURGUERO es que ofrece al mercado una "Variedad y abundancia de la comida rápida", es decir, que el clienteque vaya a El BURGUERO a buscar comida rápida va a ser satisfecho en la mayoría de las veces y es muy raro que esté no encuentre lo que busca.
PRODUCTOS
• HAMBURGUESA
• HOT DOG
• SANDUCHE MIXTO
LA HAMBURGUESA
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La hamburguesa es un alimento procesado en forma de sándwich o bocadillo que consta de carne picada cocinada a la parrilla o frita. Sepresenta en un pan ligero partido en dos que posee una forma semiesférica. Suele estar acompañada de aros de cebolla, hojas de lechuga, alguna rodaja de tomate, láminas de encurtidos, etc. Se suele aliñar con algún condimento como puede ser: kétchup, mostaza, relish, mahonesa, etc. En el caso de que se ponga una lámina de queso procesado se convierte en una hamburguesa de queso (cheeseburger).Denominada a veces: la "hamburguesa amarilla" ("Yellowburger").
La hamburguesa fue inventada en tiempos inmemoriales, y ya figura en el libro de cocina De re coquinaria, de Marco Gavio Apicio, gastrónomo romano de la corte del emperador Tiberio. Su reaparición moderna (en el siglo XIX) es polémica, ya que diversos autores se atribuyen haber sido los primeros en haber puesto un filete de carne picada("Hamburguer steak") entre dos panecillos. La hamburguesa creció durante el siglo XX junto con la aparición del concepto fast food y durante ese siglo fue adquiriendo un simbolismo especial, forma parte de uno de los alimentos icono de la cocina estadounidense (junto con el pollo frito y la tarta de manzana).1 La primera cadena de restaurantes que puso en circulación la hamburguesa como un alimento...
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