El Cacao Agrometereologia

CARTILLA N ° 13
CONDICIONES AGROCLIMATICAS DEL CULTIVO DEL CACAO
a) Especificaciones técnicas:
Nombre Común: Cacao.
Nombre Científico: Theobroma cacao L.
Familia: Esterculiaceae o MalvaceaeOrigen: Originario de la Amazonía, luego se extendió a América Central,
en especial a México.
Variedades: Criollo o Nativo, Trinitario y Forastero amazónico.
Periodo Vegetativo:
Arbusto perenne queempieza a producir a partir: 6 años

b) Zonas agroecológicas de producción:
Selva Norte: 42.49% - San Martín (35.98%) y Amazonas.
Selva Central: 18.36% - Junín: Chanchamayo; Huanuco y Ucayali.Selva Sur: 18.36% - Cusco y Ayacucho.

c) Ciclo Fenológico:
BOTON FLORAL

FLORACION

FRUCTIFICACION

MADURACION

1

2

3

4

Fuente: www.senamhi.gob.pe

1

BOTON FLORAL:
Losbotones tienen cerca de un centímetro de tamaño.

2

FLORACION:
Se abren los botones florales, las flores permanecen abiertas por un corto tiempo (24 horas).

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FRUCTIFICACION:
El fruto crece,se anota la fase cuando el fruto alcanza 2 centímetros.

4

MADURACION:
Los frutos alcanzan su tamaño máximo y el color típico de la variedad.

d) Requerimientos Climáticos:
Ciclo vegetativo yreproductivo; var. Criollo o tradicional.

Fuente: Estación Quillabamba 000606; Tipo: Convencional meteorológica, Latitud: 12°51’22’’, Longitud: 72° 41’ 31’’.
Departamento: Cusco, Prov. LaConvención, Dist. Santa Ana (www.senamhi.gob.pe)
Elaboración: MINAG – DGCA – DIA.

El cacao es un cultivo que se encuentra en la parte baja de la vertiente occidental de los andes, pero se ha desarrolladobásicamente en la selva peruana entre los 300 y 900 m.s.n.m. Se menciona que prefiere zonas de climas cálidos y
húmedos y que no tengan una estación seca prolongada tropical, crece entre 26°latitud norte y 26° latitud sur.
La temperatura es un factor de mucha importancia debido a su relación con el desarrollo, floración y fructificación del
cultivo de cacao. La temperatura media anual...