El Cacao En Venezuela

El Cacao en Venezuela:
Fruto de origen tropical, reconocido por las civilizaciones de esa época como el alimento de los dioses, los primeros en darle uso al cacao fueron los Aztecas y los mayas, laprimer persona en probar de este fruto según los historiadores fue Hernán Cortez en el año 1519, sin embargo se dice que su verdadero origen es de sur América en la amazonia (Venezuela, Colombia, Perúy Ecuador), según el Fray Pedro simón. Para el 5 de agosto de 1612, en las cercanías al lago de Maracaibo se observaron arboles de cacao para el consumo de los indígenas, ya para el siglo XVI y XVIIse estableció como cultivo, y es en el año 1632 cuando sale el primer cargamento de cacao por vía marítima hacia México, debido a que allí se presentaba una escases, cabe destacar que para la fechaMéxico pertenecía a nueva España (Rafael Lovera). En la nueva anda lucia (hoy Sucre) llegaban los esclavos de origen africano y era la mayor fuerza de trabajo para la época, el cacao se comercializabapor Famega la cual equivale a 50,7 kg; este producto se fue convirtiendo en el predilecto del mercado.
Según Wilmer Terraza el cacao de mejor calidad es el criollo, el cual era de forma alargada y suaroma y color eran inconfundibles, datan de un posible origen en el lago de Maracaibo, debido a condiciones climáticas y del suelo. Para el desarrollo del cultivo se tenia que talar y quemar antes dela siembra Francisco de Miranda en su libro Colombella nos habla de como producir cacao.
Luego en Venezuela se originaron otras actividades de menor auge como la pecuaria, sobre todo en los llanos,las condiciones en los bosques húmedos son primordiales para la producción de cacao debido a los manantiales para la conservación de la humedad. Habían otras rutas comerciales que eran entre los puertosde Venezuela y Veracruz y también intercambian cacao por losa en puebla, México. Para el año de 1819 se crea la Hacienda del Cacao, donde por cada 1000 arboles de cacao se repartía un esclavo para...