El cacao

El cacao
Anteriormente los mayas vivían en el templado altiplano de Guatemala y Chiapas, México. Zona ideal para el cultivo del cacao. Alrededor de hace 1000años antes de Cristo los ancestros de los mayas se mudaron a las tierras bajas de Petén al norte de Guatemala.
En el siglo XVI los españoles obtuvieron unas pequeñasnueces color marrón y información del cacao por los mayas de Yucatán.
El significado de cacao:
Cac que en lengua maya quiere decir rojo
Cau que en lengua mayaquiere decir fuerza y fuego
Las semillas o bayas del cacao eran utilizadas en ceremonias religiosas, a veces, los mayas remplazaban la sangre usada en los sacrificioscon cacao, como comida y medicina, también era utilizado como dinero. En algunos archivos, se puede encontrar que un pavo doscientas semillas de cacao, que un huevo depavo valía tres semillas de cacao y que un aguacate valía una semilla de cacao.
Con la colonización de América se comenzaron introducir en Europa alimentosamericanos. Sin embargo el cacao era desapercibido.
En el inicio de la era contemporánea, principios del siglo XIX el chocolate se hace popular gracias a la aparición dela industria de chocolates.
En el 1840 se descubrió que al mesclar la manteca de cacao con la pasta de cacao, se obtiene un chocolate más dulce.
En el 1875 sedescubrió un nuevo método de condensación del chocolate.
Actualmente hay varios tipos de chocolates: Chocolate blanco, chocolate negro, chocolate con leche.
El cacao yel chocolate elementos nutritivos.
El chocolate es una fuente de energía y minerales.
Hoy en día se recomienda lavar el cabello con champú de cacao.