el café

CRITERIOS DE SELECCIÓN DE SEMILLAS DE CAFÉ

PLANTA MADRE
Es aquella planta de gran vigorosidad y mayor producción con características fenotípicas de la especie y variedad para luego obtenerdeestas las semillas para los replantes, resiembras o las nuevas plantaciones, deben ser cafetos con altos rendimientos. Por ello es necesario seleccionar y marcar en cada cafetal la planta de la cualseseleccionará la semilla para su posterior siembra. Tomando en cuenta que tenga entre 5 y 12 años de edad.

CARACTERÍSTICAS ÓPTIMAS
• Buena forma del árbol.
• Rapidez en su desarrolloyfructificación.
• Fructificación abundante.
• Cosecha abundante año tras año (mínimo con dos registros de cosecha).
• Buena forma y excelente calidad del fruto.
• El cafeto en buen estado tiene eltroncorecto y normalmente grueso y sus ramas plagiotrópicas no están ni muy distantes ni muy juntas (De apariencia compacta).
• La semilla este sana de plagas y enfermedades.

Se debeseleccionaraquellos cafetos productores de semillas que se destacan por su vigor, plantas de alta producción y un bajo porcentaje de grano vano (caracolito o gigante). Ha de elegirse cafetos en edadescomprendidasentre 5 y 12 años. Con estos criterios las características favorables de las mejores plantas se transmitirán a las futuras plantaciones.

PASOS PARA LA SELECCIÓN DE SEMILLAS DE CAFÉ
1.- Cosechelosfrutos de los árboles más frondosos. Debe ser procesada (beneficiada) el mismo día de la recolección
2.- Seleccione los frutos o cerezas de la parte media central de la planta y luego de la partemediay central de las ramas que se ubican en esa franja. Esta selección se realiza a partir del segundo pase de la cosecha.
3.- Despulpe la Cereza a mano.
4.- Eche los frutos despulpados en unrecipientecon agua. Seleccione solamente aquellas semillas que se depositen en el fondo del balde o recipiente y se descartan aquellos que floten.
5.- Fermente la semilla y luego lave con agua...