El Cafe Como Maxima Actividad Economica

EXPORTANDO CAFE



Resumen
En este artículo, se evidencia la agricultura siendo así una actividad económica el café, de manera que es de gran rentabilidad para quienes lo cultivan. El cafées una planta que se adapta bien en las partes altas de la Amazonía en el territorio denominado ceja de selva; y la provincia de San Ignacio abarca gran parte de este territorio. Se cultiva en susalrededores siendo uno de los lugares de producción el distrito de San José de Lourdes (San Ignacio), para muchos moradores de este lugar es su mayor fuente de economía debido que San Ignacio es unazona muy comercial para la venta de dicho producto.
Introducción
El hablar del café está culturalmente ligado a la historia y al progreso de muchos países que lo han producido por más de un siglo. Elcafé se vende principalmente en grano, sin embargo tiene gran potencial de industrialización pues también puede ser vendido como: café tostado, molido, licor, licor de café y golosinas (chocolates,caramelos, etc).
Que dicha información nos permitirá conocer cómo se da la producción del café en el distrito de San José de Lourdes Provincia de San Ignacio departamento de Cajamarca.

Lametodología utilizada para obtener la información es la técnica de la observación directa en la cual una cámara fotográfica sirve como herramienta importante en el momento de la visita a los campos de cultivode café, asimismo se hizo una breve entrevista a los productores de este producto.

Resultados
Para obtener la planta de café se siembran las semillas en bolsas la cual se conservan en los viveros,donde los plantones serán cuidados hasta que se les trasplante en el campo.
Los frutos llegan a su madurez después de 6 a 8 meses de la floración, para el cultivo del café hacen uso de un grannúmero de personas, ya que la recolección requiere de mano de obra importante, consiste en recoger manualmente los granos de café maduros de color rojo se recolecta prontamente para evitar su caída,...