el cafe en colombia 1850-1970

el cafe en el mundo y en Colombia el rumbo de Colombia se vio ligado al café influyendo en lo económico, político institucional en los sistemas de transporte las divisas e inversos fiscales protección a la industria generación de empleo 
y es por eso que se convirtió en la columna vertebral del país 
el cafe materia prima
• el cafe como mercancía mundial y como fetiche nacional (por que fuelo que trajo civilización al país)
los países civilizados o sea los del norte son grandes consumidores de café, pero allí no se puede sembrar ya que es una planta tropical y es por esto que se cultiva en el sur. ademas las multinacionales no influyeron en la producción del cafe, el control de las tierras y la mano de obra quedó en manos nacionales, gracias a esto ultimo se genera nacionalismoentorno a este producto 
solo el petróleo ha logrado superar al cafe 
el cafe en la lotería de materias primas
gracias a la ubicación geográfica de colombia, el cafe se convirtió en lo mas preciado de su economía, pero el problema de esto es que hace dependiente al país de un solo producto y si este se ve afectado pues genera que el país entre en crisis o no.
también hay problemas en lostérminos de intercambio porque cada vez hay que trabajar más por menos plata esto implica entonces que los campesinos cada vez tengan menor capacidad de consumo. esto ocurre por que no se paga el tiempo muerto ya que esto no entra dentro de los costos de producción
de la calidad al gusto
en colombia se han cultivado muchas especies de cafe (arabigo), más que todo de la clase suave y somos losproductores del 70% del consumo mundial y es reconocido mundialmente
en la cordillera central del pais se dan las condiciones para la siempra que requieren de bastantes precipitaciones, una altura entre 1200 y 1800, dueños drenajes y calidad de tierra
en algunas partes se usan arboles de sombra que aunque reducen la producción anual, le dan mas vida al cafeto
hay 2 tipos principales de arbustos: laarábiga que es la suave y la canéfora que se usa para cafés más económicos, tiene mas cafeína y es más acido
hay 2 maneras de beneficio, la seca que consiste en dejar secar el cafe por 20 dias y luego quitarle lo que lo recubría y la húmeda que consiste en lavar el grano y dejarlo tostar luego
deacuerdo a las anteriores características en el proceso del café se clasifica su calidad y se le dasu valor en el mercado
el problema básico del café y la solución colombiana
los precios del cafe varian deacuerdo a las variaciones climáticas, aunque se han estabilizado después de 1970 se empezó a cultivar en varias zonas del mundo y por las innovaciones tecnológicas y técnicas
en el caso de colombia los grandes productores de cafe no lograron aumentar la producción para atenuar la caída delprecio del cafe, pero los campesinos si lo lograron asumiendo ellos mismos los costos con la reducción de su ingreso personal
integracion y etapas del mercado mundial del cafe
el paso de la trayectoria colonial
cuatro periodos del mercado cafetero mundial
el sistema mercantil colonial 1650-1850. se crea una red de comercio mundial con la conquista del continente americano, se establece elcafe como una actividad cotidiana y se hace relevante como parte del desayuno, gracias a esto se empieza a cultivar en america a donde se traen esclavos. es así como el cafe llega al mundo, por que los países consumidores de este producto llevan los cafetos a sus colonias para cultivarlo.
la supremacia brasilera 1850-1940. la emergencia del mercado libre, la masificación del consumo en lospaíses industriales y la supremacía brasileña en la producción. también, estados unidos se convierte en el mayor consumidor y se pasa de cultivar de asía a sur América. brasil es el productor mas grande de cafe y controla el mercado, intenta agremiarse con los otros países productores de cafe pero no funciona, colombia decide competir con brasil
mercado administrado 1940-1989 con dos faces el...