El cafe en la econmia mundial y nacional

1. APROXIMACION CONCEPTUAL, IMPORTANCIA DEL TEMA EN EL CONTEXTO

La crisis de la caficultura Colombiana

El café en la economía Colombiana ha sido un factor para el desarrollo en el país, por lo que este contribuyo en gran medida a que se dieran las condiciones económicas para que se diera un desarrollo importante, condiciones que lograron que Colombia en el pasado fuera el principal productordel grano con la mejor calidad, situación que traía un gran número de beneficios, ya que tener el dominio en el mercado en los principales países del mundo era muy beneficioso, ya que generaba desarrollo y crecimiento en los productores y con ello generaba altos ingresos a las familias Colombianas desde el que lo cultivaba hasta el que lo negociaba, originando una cadena en donde un gran número depersonas obtenía utilidades con esta práctica y además se generaban un gran número de empleos.
Con el pasar del tiempo fueron aumentando el número de países que producían café, y con ello surgía la competencia en este negocio, los países como Vietnam, Brasil, Perú entre otros producen café con mejor Tecnología y actualmente es así, lo que trae como consecuencia que el precio que ofrecen en losmercados por saco de café producido sea mucho más económico, pero tienen una desventaja la cual es que ofrecen una menor calidad que la que ofrece Colombia. Situación que ha aprovechado el país, ya que como en este se da la recolección, y el tostado de forma artesanal, por las condiciones geográficas que presentan las zonas de cultivo, las cuales se caracterizan por ser montañosas y con pendientesmuy marcadas, esto ha contribuido a que se produzca un café con calidad lo cual lo pone en ventaja en este factor.
Con la llegada de nuevos ofertantes del producto se desarrolló lo que se denominó el Acuerdo internacional del Café, lo cual trajo múltiples beneficios para los países productores, por lo que Cristina Lanzzeta en un artículo de la Universidad de los Andes afirma que “El AcuerdoInternacional del Café surgió, entre otros motivos, como un mecanismo de ayuda económica de países consumidores desarrollados a productores con bajos niveles de ingreso per cápita”1. Situación que genero cierto grado de control sobre la oferta que se daba por parte de los países productores lo cual género que el grano obtuviera cada vez mejores cotizaciones,  se estima que en dicho acuerdo los paísesproductores obtuvieron cerca de US $3.662 millones anuales a finales de la década de los ochentas. Este acuerdo tuvo varias problemáticas, las cuales se centran principalmente en que el alto precio del grano incentivaba a los países a producir más, pero a su vez los consumidores cada vez se desmotivaban más frente a los precios ofrecidos en el mercado, por lo que se originó gran cantidad deinventarios, que genero presión a los países productores, ya que con el pasar del tiempo el mercado demandaba en mayor proporción los cafés suaves, lo que disminuyo la demanda del café tradicional, situación que conllevaría en 1989 a la ruptura de dicho acuerdo.
La ruptura de dicho acuerdo ocasiono que hubiera un libre mercado para los países productores lo cual en este nuevo entorno desató unaexpansión excesiva de la producción mundial, particularmente en Vietnam y Brasil, creándose un exceso de producción que llevó los precios reales del grano a los niveles más bajos de la historia, poniendo así en desventaja a los demás países que no podrían ofrecer el grano a tan bajos precios por cuestiones tecnológicas, lo que ocasiono la crisis mundial cafetera.
A dicha crisis Colombia no fue laexcepción, ya que esta afecto de igual manera a todos los países, por lo que las condiciones del mercado cambiaron drásticamente ya que el sector quedó a merced de la oferta y la demanda, ya que había una libertad de mercado, era inevitable que el precio de un producto inelástico se deteriorara progresivamente y castigara en un mayor grado a quienes operan con mayores costos, y por ende lo ofrecían...