el cafe
Páginas: 2 (462 palabras)
Publicado: 1 de abril de 2014
Se denomina café a la bebida que se obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas de los frutos de la plantap de café o cafeto (Coffea). La bebida es altamente estimulante, puescontiene cafeína.
El cultivo del café se encuentra ampliamente difundido en los países tropicales ysubtropicales. Llama particularmente la atención el caso de Brasil, porque concentra poco más de un terciode la producción mundial. Los granos del café son uno de los principales productos de origen agrícola que se comercializan en los mercados internacionales y a menudosupone. una gran contribución a losrubros deexportación de las regiones productoras.
Los cafetos son arbustos de las regiones tropicales del género Coffea, de la familia de los rubiáceos. Dos son las especies que se utilizan parala preparación de la bebida, aunque también se han probado otras especies del género Coffea.
F.
Humedad Relativa
El arbusto de café crece mejor bajo condiciones de alta humedad relativa (70 a85%). Si la humedad relativa excede el 85% se afecta la calidad del café y se favorece la incidencia de enfermedades.
La humedad ayuda a fraccionar o disipar los rayos solares sirviendo comofiltro. Esto disminuye la intensidad lumínica y permite que en ciertas localidades, donde existen estas condiciones pueda cultivarse el cafeto a plena exposición solar.
Pasos para la siembra yrecoleccion del cafe.
Siembra: Se siembra la semilla, la germinación ocurre después de 45-50 días, y se le llaman fósforos, 15 días después empiezan a salir las primeras hojas, el nombre que recibenes chapolas, luego se transplantan en bolsas negras al almacigo, que consiste en una estructura que protege a los futuros árboles del sol y la lluvia. Entre 150-180 días, los árboles se transplantanal campo.
1ª Floración: Entre los primeros 540-600 días se da la primera floración, y 240-270 días mas tarde se da el primer fruto maduro.
Recolección: Debido a la topografía en Colombia, la...
El cultivo del café se encuentra ampliamente difundido en los países tropicales ysubtropicales. Llama particularmente la atención el caso de Brasil, porque concentra poco más de un terciode la producción mundial. Los granos del café son uno de los principales productos de origen agrícola que se comercializan en los mercados internacionales y a menudosupone. una gran contribución a losrubros deexportación de las regiones productoras.
Los cafetos son arbustos de las regiones tropicales del género Coffea, de la familia de los rubiáceos. Dos son las especies que se utilizan parala preparación de la bebida, aunque también se han probado otras especies del género Coffea.
F.
Humedad Relativa
El arbusto de café crece mejor bajo condiciones de alta humedad relativa (70 a85%). Si la humedad relativa excede el 85% se afecta la calidad del café y se favorece la incidencia de enfermedades.
La humedad ayuda a fraccionar o disipar los rayos solares sirviendo comofiltro. Esto disminuye la intensidad lumínica y permite que en ciertas localidades, donde existen estas condiciones pueda cultivarse el cafeto a plena exposición solar.
Pasos para la siembra yrecoleccion del cafe.
Siembra: Se siembra la semilla, la germinación ocurre después de 45-50 días, y se le llaman fósforos, 15 días después empiezan a salir las primeras hojas, el nombre que recibenes chapolas, luego se transplantan en bolsas negras al almacigo, que consiste en una estructura que protege a los futuros árboles del sol y la lluvia. Entre 150-180 días, los árboles se transplantanal campo.
1ª Floración: Entre los primeros 540-600 días se da la primera floración, y 240-270 días mas tarde se da el primer fruto maduro.
Recolección: Debido a la topografía en Colombia, la...
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