el cambur
Páginas: 2 (376 palabras)
Publicado: 16 de octubre de 2014
Cambur
Planta herbácea de grandes dimensiones, que en algunos países llaman banano. Pertenece a la familia de las Musáceas. Alcanza una altura de 2 a 3 m y un fuste de unos 20 cm de diámetro,formado por las vainas de las hojas, enrolladas apretadamente unas sobre otras y terminadas en un amplio limbo, de unos 2 m de longitud y unos 30 cm de anchura, redondeadas en su ápice. El conjunto deestas hojas forma el penacho o copa de la planta.
Nombre científico: Musa spp.
Origen del cambur
El cambur o banano nació en los valles húmedos y cálidos de la península de Malasia. Hace más de4.000 años, los viajeros llevaron el cambur a África y posteriormente, los árabes lo llevaron a la India y al Medio Oriente. Los portugueses lo plantaron en las Islas Canarias y finalmente, acompañó a latripulación del Almirante Cristóbal Colón y se quedó cual criollito en nuestras tierras.
El cambur en una planta anual, la raíz es un rizoma y el tallo corto, suave y hueco. De este último salenunos pseudotallos formados por vainas. Las hojas son largas y erguidas; las flores masculinas y sus brácteas caedizas. Los frutos nacen en racimos, son comestibles, de sabor dulce y de muchísimasvariedades.
Por su rico sabor y su alto valor nutritivo el cambur se ha convertido en elemento fundamental en nuestra dieta. Contiene carbohidratos (harinas y azúcares), potasio, fósforo y calcio,además de vitaminas A, B, C, D, y ácido fólico; es bajo en grasas y proteínas. Esta variedad de componentes hacen que el cambur combata el agotamiento de forma casi inmediata. Su exquisito aroma esdebido al acetato de amilo.
Variedades de cambur
En Venezuela hay gran variedad de bananos y plátanos pero los más comerciales y conocidos son: titiaro, cuyaco, pineo enano, pineo gigante, conchaverde, valery, cuyaco-pineo, gigante o lacatán, cambur morado, morado verde o injerto, cambur negro o criollo, plátano hartón, hartón enano, plátano dominico, dominico topocho, cambur ácido, cambur...
Planta herbácea de grandes dimensiones, que en algunos países llaman banano. Pertenece a la familia de las Musáceas. Alcanza una altura de 2 a 3 m y un fuste de unos 20 cm de diámetro,formado por las vainas de las hojas, enrolladas apretadamente unas sobre otras y terminadas en un amplio limbo, de unos 2 m de longitud y unos 30 cm de anchura, redondeadas en su ápice. El conjunto deestas hojas forma el penacho o copa de la planta.
Nombre científico: Musa spp.
Origen del cambur
El cambur o banano nació en los valles húmedos y cálidos de la península de Malasia. Hace más de4.000 años, los viajeros llevaron el cambur a África y posteriormente, los árabes lo llevaron a la India y al Medio Oriente. Los portugueses lo plantaron en las Islas Canarias y finalmente, acompañó a latripulación del Almirante Cristóbal Colón y se quedó cual criollito en nuestras tierras.
El cambur en una planta anual, la raíz es un rizoma y el tallo corto, suave y hueco. De este último salenunos pseudotallos formados por vainas. Las hojas son largas y erguidas; las flores masculinas y sus brácteas caedizas. Los frutos nacen en racimos, son comestibles, de sabor dulce y de muchísimasvariedades.
Por su rico sabor y su alto valor nutritivo el cambur se ha convertido en elemento fundamental en nuestra dieta. Contiene carbohidratos (harinas y azúcares), potasio, fósforo y calcio,además de vitaminas A, B, C, D, y ácido fólico; es bajo en grasas y proteínas. Esta variedad de componentes hacen que el cambur combata el agotamiento de forma casi inmediata. Su exquisito aroma esdebido al acetato de amilo.
Variedades de cambur
En Venezuela hay gran variedad de bananos y plátanos pero los más comerciales y conocidos son: titiaro, cuyaco, pineo enano, pineo gigante, conchaverde, valery, cuyaco-pineo, gigante o lacatán, cambur morado, morado verde o injerto, cambur negro o criollo, plátano hartón, hartón enano, plátano dominico, dominico topocho, cambur ácido, cambur...
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