El Camote
Páginas: 3 (565 palabras)
Publicado: 18 de marzo de 2013
El camote
El camote que domesticado hace miles de años en esta parte del continente, siendo alimento importante para los pobladores de la costa; posteriormente se extiende a los vallesinterandinos cálidos en la selva amazónica. Es una raíz reservante con alta concentración de azucares, caroteno y provitamina A.
Con alta productividad, bajos costos de producción bastante rústico y quegeneralmente se le maneja en el campo en forma natural. Tiene múltiples aplicaciones, en la cosecha se utiliza toda la planta sea como alimento, forraje, medio de propagación o como materia primasúper barata para la industria.
IMPORTANCIA DE LA PLANTA
Es una especie vegetal, de la cual se aprovecha todas sus partes. Es planta alimenticia tanto sus raíces reservantes como sus hoja. Esta lautilizan en ensaladas las damas en estado de gestación por que estimulan la secreción láctea, se utiliza también como medio de propagación (esquejes) y como forraje ganadero. Las raíces reservantes que esel objetivo de su manejo, se utiliza en seco como en fresco y también como medio de propagación.
ALIMENTICIO: La raíz tubular del CAMOTE se consume de muchas formas: cocido, al horno,machacado, en mermelada y otros dulces, etc.
MEDICINAL:
- Contra el prurito, hinchazones, infecciones de la piel, caracha, várices, reumatismo y la picadura de insectos como chinches y escorpiones.- Como bactericida, fungicida, antinflamatorio, vulnerario y galactógeno.GENERALIDADES
El CAMOTE es uno de los 3 cultivos tuberosos más importantes a nivel mundial y es uno de los más consumidos enlos países en vías de desarrollo.
Esta raíz originaria de los trópicos de América Central, Sudamérica y la Selva Peruana, ha sido domesticada y cultivada desde hace 8,000 años en el departamentode Ayacucho, habiéndose hallado representaciones de CAMOTE en numerosos ceramios precolombinos y restos de las raíces tuberosas en algunas tumbas.
Los agricultores han sabido mantener la...
El camote que domesticado hace miles de años en esta parte del continente, siendo alimento importante para los pobladores de la costa; posteriormente se extiende a los vallesinterandinos cálidos en la selva amazónica. Es una raíz reservante con alta concentración de azucares, caroteno y provitamina A.
Con alta productividad, bajos costos de producción bastante rústico y quegeneralmente se le maneja en el campo en forma natural. Tiene múltiples aplicaciones, en la cosecha se utiliza toda la planta sea como alimento, forraje, medio de propagación o como materia primasúper barata para la industria.
IMPORTANCIA DE LA PLANTA
Es una especie vegetal, de la cual se aprovecha todas sus partes. Es planta alimenticia tanto sus raíces reservantes como sus hoja. Esta lautilizan en ensaladas las damas en estado de gestación por que estimulan la secreción láctea, se utiliza también como medio de propagación (esquejes) y como forraje ganadero. Las raíces reservantes que esel objetivo de su manejo, se utiliza en seco como en fresco y también como medio de propagación.
ALIMENTICIO: La raíz tubular del CAMOTE se consume de muchas formas: cocido, al horno,machacado, en mermelada y otros dulces, etc.
MEDICINAL:
- Contra el prurito, hinchazones, infecciones de la piel, caracha, várices, reumatismo y la picadura de insectos como chinches y escorpiones.- Como bactericida, fungicida, antinflamatorio, vulnerario y galactógeno.GENERALIDADES
El CAMOTE es uno de los 3 cultivos tuberosos más importantes a nivel mundial y es uno de los más consumidos enlos países en vías de desarrollo.
Esta raíz originaria de los trópicos de América Central, Sudamérica y la Selva Peruana, ha sido domesticada y cultivada desde hace 8,000 años en el departamentode Ayacucho, habiéndose hallado representaciones de CAMOTE en numerosos ceramios precolombinos y restos de las raíces tuberosas en algunas tumbas.
Los agricultores han sabido mantener la...
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