el cantar
El cuerpo humano es materia orgánica, por tanto a este le harán falta los mismos elementos de los queestá compuesta esta, que son, mayoritariamente, carbono, hidrogeno, oxigeno y nitrógeno. Pero también existen elementos que componen partes esenciales de ciertas moléculas orgánicas, como el azufre queforma el radical del aminoácido metionina o el fosforo que une las unidades de ADN.
Después también existen una serie de elementos de los cuales se necesita muy poca cantidad de ellos pero que noobstante, sin esa pequeña cantidad no podría funcionar nuestro organismo llamados oligoelementos.
Esta es una pequeña lista de los mas claros y alguna de sus funciones:
-Sodio: Interviene en laregulación de la presión de agua dentro y fuera de las células.
-Potasio: Interviene en la transmisión del impulso nervioso entre las neuronas.
-Magnesio: Otorga rigidez a los huesos e intervieneen el impulso nervioso a nivel muscular.
-Calcio: Da rigidez a los huesos e interviene en el control de determinados reflejos, como la sed.
-Flúor: Esta asociado a algunas cadenas carbonadas delos dientes para que resistan mejor los ataques de los ácidos.
-Hierro: Permite a la molécula hemoglobina fijar el oxigeno para transportarlo a todo el cuerpo desde los pulmones por la sangre. -Selenio: Interviene en el ciclo de reproducción celular y en el crecimiento de las células.
-Yodo: Interviene y regula la producción de la hormona tiroxina.
¿Dónde se encuentran los másesenciales?
Sodio. La sal común o cloruro de sodio (NaCl) es la fuente mas rica, todos los alimentos procesados son ricos en sodio, especialmente las papas fritas, embutidos, comida precocida, refrescos y alos que se les agregan conservadores como benzoato o nitrito de sodio.
Potasio. Frijoles, Soja, Nueces, Plátanos, Acelgas, Calabazas, Zanahorias, Coles de Bruselas, Patatas, Aguacates, Melones y...
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