el carambolo
Páginas: 11 (2507 palabras)
Publicado: 17 de abril de 2013
CARAMBOLO (Averroha carambola L. )
Daniel Tinoco Vázquez
Yesenia Lizbeth Hernández RodríguezEratzeny Rosario Pérez Ramírez
COLEGIO DE ESTUDIOS CIENTIFICOS Y TECNOLOGICOS DE MICHOACAN.
AGROINDUSTRIAS
REALIZACION DE UNA EMPRESA
1.- GENERALIDADES
2.- IMPORTANCIA
3.- COMPOCISION QUIMICA
4.- MORFOLOGIA
5.- TAXONOMIA
6.-CLIMA Y SUELO
7.- CONDICIONES PARA SU DESARROLLO Y REPRODUCCION.
GENERALIDADES.
El caramboloes un fruto tropical que es popular en los mercados de Singapur, Hong Kong, Tokio, Malasia,
Europa y Estados Unidos (Zainal, 1987). En México, se encuentra disponible en el mercado a precios relativamente altos (van de $ 30.00 hasta $ 50.00 el kg de fruta) comparados con los de frutales como mango, plátano y aguacate que van de $1.50 hasta $ 10.00 el kilo.
Los frutos de carambolo pueden sercomercializados
para consumirse en fresco o utilizarse en la industria,
ya que es materia prima para elaborar productos como jaleas, mermeladas, curtidos, deshidratados, jugos, etc.
Los frutos inmaduros pueden ser usados en la preparación de comidas y los frutos verdes o maduros se utilizan para adornar ensaladas y/o bebidas.
Historia
El carambolo o fruto estrella ha sidocultivado desde tiempos antiguos en Asia de donde fue llevado por los
portugueses a Africa y América del Sur. Fue introducido a Florida (EUA) hace más de un siglo, pero no prosperó comercialmente sino hasta años más recientes. Este
frutal era considerado en Florida como un espécimen de ornato en jardines botánicos y estaciones experimentales, así como una curiosidad en los jardines de las casas.Desde Hawai se introdujo semilla a la Estación Experimental Subtropical de la Universidad de Florida en Homested por el Dr. H.S. Wolfe donde se generaron por selección los dos primeros cultivares: Golden Star y Newcomb; después fueron introducidos a los Estados Unidos otros cultivares por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
Posteriormente de Malasia y Taiwan fueron llevados alos Estados Unidos otros cultivares como Fwang Tung que más tarde dieron lugar por selección a ‘Arkin’, ‘Star King’ y ‘Thai Knight’. Otras organizaciones, viveristas y productores han plantado, evaluado y seleccionado nuevos cultivares en Florida.
Las plantaciones comerciales en el Sur de Florida se
iniciaron en los años 60´s, pero fue hasta 1971 cuando
se tuvo un reporte de 4 a 12hectáreas; esta superficie
fue incrementándose cada año hasta contar en 1991
con 243 ha.
Actualmente la demanda de árboles para nuevas plantaciones excede la cantidad disponible en los viveros. En Malasia y Taiwan, la superficie comercial de carambolo se ha incrementado. En 1987, en Malasia se cultivaban 120 ha y en Taiwan 2,760 ha; el porcentaje de superficie por productor en estos países es de 2 haylas labores de cultivo son apoyadas por integrantes de la familia.
En México el cultivo de carambolo es prácticamente nuevo; comercialmente se inició en Morelos, actualmente haysuperficie comercial establecida en Michoacán (7 ha), Colima y Nayarit (3 ha).
ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN
El carambolo es originario del Sureste de Asia, se encuentra distribuido a lo largo de las Islas hasta Filipinas,encontrándose también en Ceylan (Sri Lanka), Molucas y en las provincias de Fukien, Kuangtung y Kuangsi en el Sureste de China, en Taiwan y la India.
En Malasia el carambolo se cultiva en cuatro áreas principales; el territorio federal, el distrito Petaling en Selangor y los distritos de Muar y Batu Pahat en Johore. De todos ellos, Selangor que se encuentra al Oeste de Malasia, está considerada...
Daniel Tinoco Vázquez
Yesenia Lizbeth Hernández RodríguezEratzeny Rosario Pérez Ramírez
COLEGIO DE ESTUDIOS CIENTIFICOS Y TECNOLOGICOS DE MICHOACAN.
AGROINDUSTRIAS
REALIZACION DE UNA EMPRESA
1.- GENERALIDADES
2.- IMPORTANCIA
3.- COMPOCISION QUIMICA
4.- MORFOLOGIA
5.- TAXONOMIA
6.-CLIMA Y SUELO
7.- CONDICIONES PARA SU DESARROLLO Y REPRODUCCION.
GENERALIDADES.
El caramboloes un fruto tropical que es popular en los mercados de Singapur, Hong Kong, Tokio, Malasia,
Europa y Estados Unidos (Zainal, 1987). En México, se encuentra disponible en el mercado a precios relativamente altos (van de $ 30.00 hasta $ 50.00 el kg de fruta) comparados con los de frutales como mango, plátano y aguacate que van de $1.50 hasta $ 10.00 el kilo.
Los frutos de carambolo pueden sercomercializados
para consumirse en fresco o utilizarse en la industria,
ya que es materia prima para elaborar productos como jaleas, mermeladas, curtidos, deshidratados, jugos, etc.
Los frutos inmaduros pueden ser usados en la preparación de comidas y los frutos verdes o maduros se utilizan para adornar ensaladas y/o bebidas.
Historia
El carambolo o fruto estrella ha sidocultivado desde tiempos antiguos en Asia de donde fue llevado por los
portugueses a Africa y América del Sur. Fue introducido a Florida (EUA) hace más de un siglo, pero no prosperó comercialmente sino hasta años más recientes. Este
frutal era considerado en Florida como un espécimen de ornato en jardines botánicos y estaciones experimentales, así como una curiosidad en los jardines de las casas.Desde Hawai se introdujo semilla a la Estación Experimental Subtropical de la Universidad de Florida en Homested por el Dr. H.S. Wolfe donde se generaron por selección los dos primeros cultivares: Golden Star y Newcomb; después fueron introducidos a los Estados Unidos otros cultivares por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
Posteriormente de Malasia y Taiwan fueron llevados alos Estados Unidos otros cultivares como Fwang Tung que más tarde dieron lugar por selección a ‘Arkin’, ‘Star King’ y ‘Thai Knight’. Otras organizaciones, viveristas y productores han plantado, evaluado y seleccionado nuevos cultivares en Florida.
Las plantaciones comerciales en el Sur de Florida se
iniciaron en los años 60´s, pero fue hasta 1971 cuando
se tuvo un reporte de 4 a 12hectáreas; esta superficie
fue incrementándose cada año hasta contar en 1991
con 243 ha.
Actualmente la demanda de árboles para nuevas plantaciones excede la cantidad disponible en los viveros. En Malasia y Taiwan, la superficie comercial de carambolo se ha incrementado. En 1987, en Malasia se cultivaban 120 ha y en Taiwan 2,760 ha; el porcentaje de superficie por productor en estos países es de 2 haylas labores de cultivo son apoyadas por integrantes de la familia.
En México el cultivo de carambolo es prácticamente nuevo; comercialmente se inició en Morelos, actualmente haysuperficie comercial establecida en Michoacán (7 ha), Colima y Nayarit (3 ha).
ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN
El carambolo es originario del Sureste de Asia, se encuentra distribuido a lo largo de las Islas hasta Filipinas,encontrándose también en Ceylan (Sri Lanka), Molucas y en las provincias de Fukien, Kuangtung y Kuangsi en el Sureste de China, en Taiwan y la India.
En Malasia el carambolo se cultiva en cuatro áreas principales; el territorio federal, el distrito Petaling en Selangor y los distritos de Muar y Batu Pahat en Johore. De todos ellos, Selangor que se encuentra al Oeste de Malasia, está considerada...
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