el cerdo

Nutrición De los Alimentos
Generalmente son muy pocos los alimentos derivados del cerdo que tienen una buena nutrición
Carne de Cerdo: La carne de cerdo, aporta una media de 18-20 gramos deproteína por 100 gramos de producto. El contenido proteico varía principalmente, según la especie, la edad y la parte de la canal de donde proceda. 

Tocino de Cerdo: Tiene un gran valor energético(aproximadamente 9 calorías por cada gramo).

Entre Otros…










Función del estomago
Del Cerdo
En el estómago se realiza la digestión enzimática, y el desdoblamiento hidrolítico delalimento en nutriente digestible, fundamentalmente de prótidos, pero también de glúcidos y lípidos según la edad y especie consideradas, gracias a la secreción glandular de su mucosa.

Señalan quedentro de las funciones del estómago las secreciones de sus glándulas fúndicas son las que juegan el papel fundamental ya que sintetizan varios compuestos químicos dentro de los que citan a:

Pepsina:participa en la hidrólisis de las proteínas llevándolos a péptidos.
Quimosina o cuajo: es un prefermento que bajo la acción del HCL se convierte en enzima y su función es coagular la leche con lapresencia de iones de calcio.
Lipasa gástrica: enzima de gran importancia en lactantes, actúa sobre grasas de bajo peso de fusión, necesita un pH no muy ácido o neutro.
Mucus gástrico: protege alepitelio de la acción del jugo gástrico.
Hemopoyetina, factor necesario para la absorción de la B12
Mientras que el HCL ejerce otras funciones.






Sistema circulatorio
Del Cerdo
El sistemacirculatorio de un cerdo es muy similar a la de los seres humanos. En los cerdos, el sistema circulatorio consiste principalmente en el corazón, la sangre y los vasos sanguíneos y es responsable de lacirculación de la sangre y los nutrientes por todo el cuerpo.
El corazón; igual que los seres humanos, el corazón de un cerdo es de cuatro cámaras. Las dos cámaras superiores se llaman aurículas...