El Chasqui

Índice
1. Resumen ejecutivo…………………………………………..
2. Objetivo de la investigación…………………………………
3. Alcance………………………………………………………..
4. Metodología…………………………………………………..
5. Antecedentes de la empresa……………………………….
6. Problema……………………………………………………...
7. Análisis………………………………………………………...
8. Propuesta de solución……………………………………….
9. Conclusiones………………………………………………….
10.Recomendaciones……………………………………...
11. Bibliografía………………………………………………

1. Resumen ejecutivo:
Como propietarios de una organización emisora de bienes o servicios se debe estar siempre pendiente al comportamiento de los precios de nuestros insumos los cuales conforman nuestros productos finales para el mercado ya que una pequeña variación podría alterar nuestro equilibrio en el mercadoprovocándonos dificultades y obligándonos a tomar decisiones apresuradas tanto positivas como negativas dándonos como resultado pérdidas o ganancias, el presente trabajo es un estudio a profundidad sobre los costos de producción de un negocio que elabora masas de confitería.
2. Objetivo de la investigación:
Analizar la situación tomando en cuenta teorías microeconómicas y poniendo en prácticaejercicios para obtener resultados numéricos que puedan aproximarse a la realidad que nos brinde una visión clara para la toma de decisiones y encontrar así el equilibrio de la empresa en el mercado.
3. Alcances :
“DRICOS” tiene la ambición de poder abrir más sucursales en toda la urbe paceña para poder satisfacer la demanda de los clientes que conocen y están por conocer los productos “DRICOS”.4. Metodología:
Se basó en la recolección de datos los cuales fueron obtenidos gracias a la cooperación de los propietarios quienes nos brindaron las tablas correspondientes, para el desarrollo de nuestro proyecto.

5. Antecedentes de la empresa:
"DRICOS" es una sociedad de hecho, propiedad de dos hermanos, dedicada a la producción de Masas de Confitería de calidad.
El inmueble dondedesarrollan la actividad, consta de una oficina, el local de ventas y de una sala de elaboración.
La venta se realiza en forma minorista únicamente y el cliente compra la mercadería en el local de la empresa.
La situación frente al IVA (Impuesto al Valor Agregado) es de Responsable no Inscripto, por lo tanto el mismo está incluido en los precios de compra y de venta.
El importe mensualretirado por los administradores en concepto de retribución incluye sus cargas sociales pues son trabajadores autónomos.
Los propietarios desarrollan actividades en la empresa, donde uno de ellos se ocupa de la producción y el otro de la administración y ventas.

6. Problema:

DRICOS es un pequeño negocio que produce masas de confitería, el cual no lleva mucho tiempo en el mercado pero tieneambiciones de que el consumo de sus productos se convierta en una tendencia para ello debemos de conocer su situación y se propuso encontrar los siguientes puntos:

* Cuáles son sus costos fijos y variables.
* Cuál es el costo por cada docena de Masas de Confitería.
* Cuál es el margen de contribución.
* Cuál es el punto de equilibrio de la empresa.
* Cuál es elresultado económico mensual.
7. Análisis:
Los siguientes cuadros son datos de precios de los insumos para la producción de masas:
8.1 MATERIA PRIMA
En la elaboración de masas surtidas se utilizan las siguientes materias primas:
[A efecto de cálculo se determina que una (1) docena de masas surtidas pesa un (1) Kilogramo.]
Materia Prima | Unidad | Precio por Unidad (Bs.) |Cantidad por Docena de masas | Costo por Docena (Bs.) |
Harina | Kg. | 5,0 | 0,490 Kg. | 2,4 |
Leche | Litro | 5,0 | 0,230 Lt. | 0,83 |
Manteca | Kg. | 3 | 0,200 Kg. | 0,45 |
Azúcar | Kg. | 7 | 0,050 Kg. | 0,15 |
Huevo | Docena | 8,40 | 1 | 0,7 |
Levadura | Kg. | 2,40 | 0,015 Kg. | 0,28 |
Sal, esencias, etc. | Kg. | 8 | 0,015 Kg. | 0,08 |
TOTAL | - | - | - |...