El Chicharr N
Páginas: 3 (643 palabras)
Publicado: 7 de julio de 2015
“El Chicharrón” de Doña Bernarda
La tradición es un conjunto de costumbres, creencias, manifestaciones artísticas, leyendas, ritos, juegos que, altransmitirse de padres a hijos a través del tiempo, van configurando el carácter o manera de ser de un pueblo.
En Pcia de la Plaza, es tradicional el “Chicharrón”.
El chicharrón es una comida típica que lopopularizó en la Zona una señora, correntina, lla
Mada Doña Bernarda.
Bernarda Prisciliana Ibarrola de Fernández, nació el 20 de agosto del año l899, en Bella Vista; Corrientes, hija de don MiguelAlegre y María Ibarrola.
Contrae matrimonio con Mercedes FERNANDEZ, nacido en Goya, corrientes el 24 de sep
tiembre de l896, empleado rural. El 26 de agosto de l940.
Año que nace la última de sus 15hijos Petrona Fernández. Que hoy nos mostrará como se hacen los chicharrones.
Corría el año l927 cuando la pareja junto a sus hijos: Pilar, Benito, Elia, Aurelio, Donato y Natalio , llagan alentonces Km. 109, nombre que tenía nuestra localidad, dado por los que realizaban el tendido del ferrocarril, por ser esa la distancia que nos separa de nuestra capital Resistencia,:
Su esposo, comienzaa trabajar como peón de campo, de don Pedro MENA, aquí nacen Paulino, Cleto, Marcelina (mellizos estos últimos), Mercedes, Bernardo y Petrona. Por ese entonces una enfermedad muy común hoy en díaataca a Mercedes Fernández, La diabetes, que en ese tiempo no había medicina que lograra atacarla, por eso en muy poco tiempo, fallece don Mercedes, su hija menor tenía tan solo 3 años y Bernarda 44años de edad y 12 hijos que alimentar.
Se traslada al pueblo y es así como decide ganarse la vida, vendiendo “El chicharrón”, lo hacia en todos los horarios que pasaba el tren, único medio de transportecon el que se contaba, para dirigirse a cualquier punto de la provincia y que nos conectaba con el país, por eso los chicharrones de doña Bernarda eran muy conocidos, todos esperaban llegar a Pcia...
La tradición es un conjunto de costumbres, creencias, manifestaciones artísticas, leyendas, ritos, juegos que, altransmitirse de padres a hijos a través del tiempo, van configurando el carácter o manera de ser de un pueblo.
En Pcia de la Plaza, es tradicional el “Chicharrón”.
El chicharrón es una comida típica que lopopularizó en la Zona una señora, correntina, lla
Mada Doña Bernarda.
Bernarda Prisciliana Ibarrola de Fernández, nació el 20 de agosto del año l899, en Bella Vista; Corrientes, hija de don MiguelAlegre y María Ibarrola.
Contrae matrimonio con Mercedes FERNANDEZ, nacido en Goya, corrientes el 24 de sep
tiembre de l896, empleado rural. El 26 de agosto de l940.
Año que nace la última de sus 15hijos Petrona Fernández. Que hoy nos mostrará como se hacen los chicharrones.
Corría el año l927 cuando la pareja junto a sus hijos: Pilar, Benito, Elia, Aurelio, Donato y Natalio , llagan alentonces Km. 109, nombre que tenía nuestra localidad, dado por los que realizaban el tendido del ferrocarril, por ser esa la distancia que nos separa de nuestra capital Resistencia,:
Su esposo, comienzaa trabajar como peón de campo, de don Pedro MENA, aquí nacen Paulino, Cleto, Marcelina (mellizos estos últimos), Mercedes, Bernardo y Petrona. Por ese entonces una enfermedad muy común hoy en díaataca a Mercedes Fernández, La diabetes, que en ese tiempo no había medicina que lograra atacarla, por eso en muy poco tiempo, fallece don Mercedes, su hija menor tenía tan solo 3 años y Bernarda 44años de edad y 12 hijos que alimentar.
Se traslada al pueblo y es así como decide ganarse la vida, vendiendo “El chicharrón”, lo hacia en todos los horarios que pasaba el tren, único medio de transportecon el que se contaba, para dirigirse a cualquier punto de la provincia y que nos conectaba con el país, por eso los chicharrones de doña Bernarda eran muy conocidos, todos esperaban llegar a Pcia...
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